Stella Artois Noire

Me entere de la existencia de esta cerveza por los mensajes de varios lectores del blog, en especial un Anónimo que dejo cuatro insistentes mensajes pidiéndonos por favor que la probáramos.

Honestamente, nada me motivaba a probarla... no me gusta la Stella Artois, solo la elijo como un mal menor cuando voy a algún lugar donde solo hay cervezas de línea Quilmes y no hay otra bebida alternativa de calidad (léase vino, fernet o algún otro aperitivo).

A pesar de esto, todos los viernes después de jugar al futbol termino tomando Stella, en el bar de la cancha no tienen mucha variedad y por una cuestión de camaradería no me queda otra que acompañar a mis amigos con un par de vasos, bien helada para no sentirle mucho el gusto.

El viernes pasado, note que había un cartelito pegado en la heladera que anunciaba la novedad "Stella Artois Noire"... costaba unos $5 mas que la Stella común, así que ya que estábamos la pedimos y de paso tenia material para escribir la nota.

Por favor, si son amantes de la Stella Noire dejen de leer en este momento, así cada uno queda contento con la cerveza que le gusta.

La Stella Artois Noire me parece malisimaaaaaa!! No me gusto para nada, paso a explicar por que. La venden como una cerveza premium y tiene un gusto a jarabe para tos horrible, es como una Stella mezclada con una gaseosa cola de mala calidad. La deje calentar, para ver si afloraban olores o sabores extraños, nada, todo perfecto... pero para mi eso no es todo, de que sirve la perfección sensorial si la cerveza no te deja nada mas que un fuerte dulzor? Para mi es prima hermana de la Quilmes Stout, otra aberración cervecera.  

Stella Artois Noire:


Bueno, si a pesar de mi advertencia siguieron leyendo, no se enojen, es solo MI gusto, no tengo la verdad absoluta, todo bien si les gusta la Stella Artois Noire o la Quilmes Stout, en la vida no es todo River o Boca.

En la columna derecha, medio perdido entre banners y comentarios esta nuestro lema: "Los que componemos la Logia Cervecera no somos catadores profesionales ni nada parecido. Opinamos como lo hace un consumidor basándonos en nuestras experiencias." En los 5 años y medio que tiene este blog, nos hemos ido capacitando, ganando experiencia, nuestro gusto se fue refinando, aprendimos a hacer nuestra propia cerveza, y nuestras notas pasaron a ser un poco mas serias, y tal vez mejor escritas. Algunos dicen que tenemos responsabilidad como "formadores de opinión", y yo solo me veo como un simple consumidor bien informado que comparte sus experiencias con quien quiera leerlas, nada más.

Aprovecho para desearles felices fiestas, y brinden con buenas cervezas! :)


Salud!

Peter Dark

Logia Cervecera

peter.dark.logia@gmail.com

Moby Dick - Bar cervecero

Parece que el crecimiento de la cerveza artesanal viene tranquilo, pero con pie firme. De a poco se van viendo más bares cerveceros o restaurantes que ofrecen alternativas a las industriales y en zonas no tan concurridas y o de moda (por lo menos para mí) ,lo cual me parece genial para expandir la cultura cervecera por todos lados, no solo San Telmo, Palermo y Las Cañitas. (en Capital)

Esta movida lenta pero segura viene dada indudablemente de la mano de gente que se juega con emprendimientos cerveceros como: The Mula, Cork, Una Más, Gambrinus, Kingstone, Quarryman, La Carmela y otras tantas que no recuerdo y que pido disculpas por no nombrar, pero son muchas, y también esta movida se debe a los propietarios de bares y restaurantes que por suerte y poco a poco se abren a la opción de vender cerveza artesanal en sus locales.


Uno de los últimos hallazgos de la Logia y de seguro no el último, es un bar localizado en el barrio de Almagro por la zona del Abasto.
Moby Dick, nombre del bar en cuestión, fue descubierto por Peter y el Chino casualmente en una ocasión en la que regresaban de un partido de futbol por la zona (y si, algunos miembros de la Logia además de tomar birra practican otro tipo de deportes), aquella vez la agendaron para volver con algunos amigos mas.

Y así fue que hace un mes aproximadamente Peter, El Chino, Juan Manuel (un amigo de la Logia) y yo nos dimos una vuelta por Moby Dick. Ya Peter me había dicho que el lugar pintaba muy lindo y lo confirmamos, muy copado este bar, tiene una onda particular que me cuesta definir, es cálido, con mucho color madera, ladrillo visto y cuadros en las paredes relacionados a la música. Algo que tiene Moby Dick y a que a mí me gusta mucho, son las luminarias tipo veladores en las paredes laterales y en los techo el uso de pantallas de iluminación con colores amarillos y con no mucha dispersión. La música, excelente.

En cuanto comida, optamos por unas pizas que ya no recuerdo bien de que eran, pero estaban buenísimas y para tomar ofrecen además de algunas industriales: The Mula , en mi caso probé la Pilsen y la Scotch Ale y para ser sincero no recuerdo tan en detalle para hacer una descripción de cada una pero si se puede decir que me gustaron mucho, muy buenas cervezas. "4 chopps" asegurados.

En definitiva la combinación de Moby Dick + The Mula fue excelente, si tiene la oportunidad de pasar por el bar háganlo, es muy recomendable.

Moby Dick  

Gallo 769 - Almagro  CABA

Guía Oléo 
Como llegar

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Ciclope

Logia Cervecera

ciclope.logia@gmail.com

Shanghai Dragon - pub y bar de comida oriental

Uno de los pubs que de Buenos Aires, mas precisamente en el barrio de San Telmo, se ha convertido ya en un verdadero clásico es Gibraltar, un excelente pub ingles que como ya comentamos tiene muy buena ambientación y en el que la gente le pone muy buena onda, y al que suelo ir de tanto en tanto precisamente por que me gusta mucho el lugar. . 

Según sabemos la misma gente de Gibraltar tuvo ademas un par de iniciativas muy interesantes, una de ellas es Bangalore, otra buena opción de la cual también ya comentamos, y la otra es The Shanghai Dragon. 

Ubicado en la cercanías de Palermo Soho ofrece un ambiente con una decoración que combina lo ingles con marcado tonos rojos y azul en la decoración que te dan cierta reminiscencia a los coloridos chinos, y con bastante madera como es de esperarse de un pub ingles :) , ademas tiene una iluminación perfecta y la música es de destacar. 

Shanghai dragon no es nuevo, de hecho los chicos de la logia hemos visitado varias veces el lugar (muchas diría yo) y ya era hora de dedicarle una nota. La oferta de birras es tan buena como la de Gibraltar y Bangalore agreganosele la Gambrinus Pilsner y cada tanto te pueden sorprender con alguna novedad como paso algunas semanas en las que tenían la honey de Antares, una birra que no recuero haber visto frecuentemente fuera de los propios bares de Antares. 


En cuanto a la comida el menú esta balanceado entre platos para compartir como individuales y si bien no recuerdo todas las opciones del menú es valido decir que todo es excelente y una de los platos que mas me gustan son los langostinos con una salsa agridulce que son espectaculares.

Hace unas semanas visitamos nuevamente Shanghai para arrancar con la despedida de soltero del Chino,  (Dios lo escribo y no lo puedo creer, se casa el Chino que Chifla, con ese apodo quien lo diría jaja)  y nos sorprendió y alegro la movida que esta teniendo el lugar, va en camino de robarle el trono a Gibraltar y no podría decir que sea injusto por cierto. 

Bueno, no quiero cerrar esta nota sin dejar de saludar, felicitar y desearle lo mejor en esta nueva etapa a Diego , el Chino que Chifla, pero sobre todo mucha paciencia a su futura esposa.

SALUD y FELICIDADES!!!!!! 

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Shanghai dragon 

Araoz 1199 - Palermo - CABA

Tel: 4778-1053

L a D de 17:00 a 4:00.
Como llegar

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Ciclope

Logia Cervecera

ciclope.logia@gmail.com

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Galápagos 
Se nos casa el Chino! Y lo más increíble es que se casa con una mujer! jaja ;) FELICIDADES!!!!

Como mencionó Cíclope, la oferta cervecera es muy buena y entre las disponibles ese día encontré la Kingston IPA. A diferencia del estilo Scotch Ale que había probado en Gilbraltar, esta vez la tiraban en una choppera tradicional y no de forma manual con una palanca como lo hacen en el otro bar.
Tuvo un lindo color ambar y buena espuma pero al sentir su aroma lo que resaltaba tremendamente era la manteca producida por un compuesto llamado diacetilo. En su sabor el amargor estaba bien equilibrado pero este gusto mantecoso era muy invasivo. A mi me gusta este gustito en muchas cervezas pero en este caso era demasiado. Una pena porque sin esa falla hubiese sido una muy buena IPA.

Kingston IPA:

Cerveja Sagres

Es muy dura, durísima esta profesión de probar cervezas de todos los rincones del mundo. Y como nuestros amigos conocen de nuestro sacrificio incondicional, a donde vayan tratan de conseguirnos alguna cerveza que no hayamos probado. Y asi fue que mi amiga Marie que es francesa pero descendiente de portugueses me trajo esta cerveza oriunda del país de Cristiano Ronaldo. :-)

Lo curioso es que no anduvo por Portugal sino que la trajo desde México. En otras ocasiones aca también conseguíamos cervezas de distintos rincones del mundo pero como todos ya saben las cosas andan un poco complicadas y cada vez tenemos menos acceso a productos de afuera.

La cerveza Sagres es elaborada por la Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC) que fue fundada en 1934 y es uno de los dos grupos cerveceros principales de Portugal. Desde 2008 este grupo pertenece a Heineken que le dió alcance mundial.

Este estilo fue elaborado por primera vez en 1940 y es lo que se considera premium,  con 100% malta y sin conservantes.

La probé hace unas semanas en esos días de pre verano donde la temperatura llegaba a más de 30°C. A decir verdad no esperaba casi nada pero por suerte me sorprendió muy gratamente.
La verdad que me está cansando la descripción detallada entre color, aroma y sabor asi que voy a describirles mejor la sensación que me dejó.
Resultó ser una cerveza con notable gusto a malta, con ese dulzor agradable característico. Un poco cítrica otorgado por el lúpulo. Nada de acidés ni aromas raros como tantas otras cervezas industriales.Terminó siendo ideal para el día que pedía una rica cerveza.

Sagres rubia:

Parece que en Portugal gustan de tomar buena cerveza. Alguno sabe si están teniendo algun auge en cervezas artesanales?

Muchas gracias Marie por el aporte!!!!!!!!! ;)

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Galápagos 
Logia Cervecera
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Cerveza Sauce

Desde el pueblo de San Jerónimo del Sauce, en la Provincia de Santa Fe, nos llega esta cerveza que ya tiene unos meses en el mercado y que se puede encontrar en varios negocios de Buenos Aires.

Muchos se acordarán de la Cerveza Duff que inmortalizó Homero en Los Simpsons y que se vendía hasta no hace mucho. Era fabricada por esta cervecería pero por motivos legales tuvieron que suspender la marca y ahora nos llega sus productos con el nuevo nombre de Cerveza Sauce.

Estas cervezas las conseguí paseando por el evento de Caminos y Sabores hace ya unos meses. Tras ver infinidad de aceites de olivas, salames, quesos y muchas cosas que me hacían agua la boca, me encontré con el local de Craft Beer que es la empresa que distribuye a Sauce y otras cervezas artesanales. Allí me crucé con Sergio que es uno de los dueños y tras charlar un rato me obsequió muy amablemente unas botellas de los estilos que producen para que las probemos. Y he aquí la devolución varios meses despues. Si... venimos mal este año con las notas y los tiempos, pero lo importante es que aca seguimos sacrificados con la causa! ;)

La primera que probé fue la Dorada del Sauce. Su color hizo honor a su nombre, mostrándose bien cristalina y con una linda espuma blanca. Resalto el tema de la cristalinidad porque otra vez estoy viendo en el mercado cervezas turbias o peor aun con pedazos de levadura flotando. A ver si de una buena vez acabamos con eso que hace que el cliente salga corriendo cuando ve eso en el vaso!
En su aroma se le notaba el floral del lupulo y al tomarla era dulzona maltosa y luego un amargor medio que la balanceaba muy bien. Muy rica cerveza para el veranito que se viene.

Dorada del Sauce:

Luego abrí la Roja Red Ale que también se mostró cristalina, de color cobrizo y con una linda espuma que perduró unos minutos. En el aroma otra vez apareció el floral del lúpulo y algunos tonos de frutos rojos. Su sabor tendía un poquito al ácido como de frutillas y en la garganta se la sentía algo licoroso a pesar de sus 5.5° de alcohol. Me parece que aun le falta un poquito de trabajo a este estilo pero igualmente es una cerveza bastante tomable.

Roja Red Ale:

También fabrican una Porter que no pude llegar a probar, asi que quedará para la próxima.
Si la ven por algun local, les recomiendo sin duda la Dorada que parece ser el fuerte de esta cervecería.

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Galápagos 
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Cerveza San Javier

Esta cerveza nos llega del Jardín de la República, la hermosa Provincia de Tucumán. Su maestro cervecero, Fernando Alonso (que no es el corredor de Formula 1), nos escribió hace unos meses con la idea de enviarnos una muestra para recibir nuestra opinión.

Y asi fue que Fernando se gastó unos cuantos pesos para mandarnos una botella. Desde ya el agradecimiento por semejante esfuerzo!

La cerveza era de trigo, con 5° de graduación alcohólica. De color dorada intensa y bastante cristalina, cosa que me sorprendió ya que este tipo de estilo suele ser muy turbio y sobre todo en las cervezas no filtradas. La espuma bien blanca y con burbujas grandes, manteniendose largo rato en el vaso. En el aroma predomina el clavo de olor y algo frutal sobresaliendo bastante la banana. Al tomarla su sabor es dulzón y frutada con un poquito de ese ácido característico del trigo.

San Javier de trigo:


La verdad que me sorprendió muy gratamente esta cerveza. Muy bien balanceada sin tirar tanto para el clavo de olor o para la banana que es lo que generalmente pasa en este estilo y termina empalagando.
Ojalá este mini emprendimiento pueda crecer y que Fernando mantenga la calidad que mostró en este producto, asi los amigos tucumanos podrán contar con una opción más de buena cerveza artesanal.

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Galápagos
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Quilmes Night 6.9

Parece que el gigante cervecero argentino no se cansa de sacar nuevos productos. Tras el lanzamiento de la 1890, ahora apareció la Quilmes Night.

Se puede deducir de su nombre que está orientada al consumo nocturno en boliches. De hecho solo la ví disponible en botellas de 330cc de consumo individual.

Como ya nos tiene acostumbrado su departamento de marketing, el cuidado del diseño del producto es excelente. La botella es de color azul que hace juego con el diseño moderno de la etiqueta. Se lee bien claro el 6.9 y por las dudas aclararon "con 6.9% de alcohol" en la parte superior.

Como verán en la foto, su color es casi igual a la Cristal y la 1890, mostrándose bien dorada y cristalina y formando una espuma blanca que desapareció a los pocos segundos. Su aroma es casi nulo sintiéndose algunas notas dulces. Al tomarla aparece un dulzor bien marcado y un amargor muy suave en el retrogusto. Tiene considerablemente mas cuerpo que las otras Quilmes y el alcohol no se siente en lo más mínimo porque esta escondido en el dulzor. Al igual que la 1890 no se siente tanto la acidez que tiene la Cristal.

Quilmes Night 6.9:

Mi recomendación para los que no conocen cervezas con mayor graduación alcoholica que lo habitual es que le tengan respeto. Porque es dulce e invita a tomar más pero tiene 50% más alcohol que la Quilmes tradicional y tras un par de botellas lo van a sentir.


 
Galápagos
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Imperial Scotch Ale

Imperial ya nos sorprendió hace un tiempo al liberarnos sus versiones Amber Lager y Cream Stout y al momento de enterarme de su próximo lanzamiento me generó muchas espectativas hasta que cierto día me encontraba en la oficina cumpliendo con mis tareas cotidianas y un mensaje de nuestras lindas recepcionistas me hizo despegar de la rutina, de mi silla y salir corriendo... me habían traído cerveza...

Me encontré con una bolsa de gran presentación con el logotipo de Imperial que guardaba una caja de madera la cual descubrí, luego de quitar una bufanda de tela escocesa con el logo de Imperial Scotch bordado que la cubría.
La caja de madera con el logo marcado a fuego sobre la tapa deslizable contenía una hermosa copa que se puede apreciar en la foto, dos porrones de Imperial Scotch Ale y un pendrive con las notas técnicas de la esta nueva variedad.

Hasta ahora la presentación era un lujo increíble, asi que llegué a casa y puse a enfriar un porrón esperando el momento adecuado y cuando ese momento llegó, esto es lo que me encontré:

Serví el porrón y casi de inmediato se percibe el aroma a malta y el caramelo. Generó una muy buena cantidad de espuma bien cremosa que perduró casi hasta el final en la copa. Totalmente translucida, lo único que dificulta un poco ver a traves de la copa es su color rojo intenso.
Al tomarla se siente un amargor bastante marcado y termina con notas dulces de caramelo al final del trago.
Tiene una graduación alcoholica de 6,5% que pasa totalmente desapercibida.

No me arrepiento en absoluto de haber elegido esta cerveza para volver a escribir en el blog luego de mucho tiempo, realmente me gustó mucho y considero que, de las cervezas "especiales" que tienen hoy todas las marcas industriales, esta es la mas rica sin lugar a dudas.


Imperial Scotch Ale:

Hasta la proxima.


Olaf
Sonero Cervecero
Logia Cervecera
olaf.logia@gmail.com

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Galapagos:
En mi caso no fui ten agraciado como Olaf ya que me entero por esta nota el lindo regalo que recibió de la gente de CCU. Pedazo de hortelano, ni siquiera le avisaste a tus compañeros logianos!!!!
Habiendome desquitado paso a hablar de la cerveza en cuestión que en mi caso la compré en un supermercado Coto como cualquier otro mortal.
Coincido con casi toda la descripción de Olaf salvo que el aroma no lo noté tan marcado, apenas un poco del caramelo de la malta. En el sabor en mi caso la sentí primero acaramelada y luego en el retrogusto aparece un amargor bastante intenso. El alcohol aparece en su justa medida provocando un leve calentamiento en garganta.
De las industriales muy probablemente se vuelva mi favorita.

Imperial Scotch Ale:
 

5to Festival Internacional de la Cerveza Artesanal - Buenos Aires 2012

Cuando allá por el año 2008 se lanzaba el 1° festival en Santa Fe muy pocos creían que esto no solo iba a perdurar en el tiempo sino que además iba a crecer de esta manera. Hay que hacer un gran reconocimiento a la gente de Somos Cerveceros que año tras año se arremangan y ponen todo su esfuerzo en organizar estos eventos únicos.

El día sábado 18 llegamos a la Cervecería Barba Roja donde serían las charlas técnicas y la reunión con los amigos cerveceros. La acción comenzó temprano con una reunión en una carpa donde disitinos proveedores exponían sus productos.

A medida que iban cayendo los cerveceros empezaron a aparecer las chopperas y barriles y ya rondando el mediodía comenzó la degustación de cervezas donde había una competencia informal de la "cerveza más rica". Asi pasaron varias donde a mi particularmente la que más me gustó fue una de naranja amarga con miel que estaba perfectamente balanceada. Pero la verdad que la mayoría estaban muy ricas y finalmente ganó una ginger ale (con gengibre) que estaba muy refrescante.

Luego vino el almuerzo donde las cosas se pusieron un poco complicadas porque imagínense alimentar a 300 cerveceros hambrientos... la picada inicial fue arrasada cual manga de langostas, y luego los platos que salían de la cocina quedaban vacíos en menos de 5 segundos. Pero finalmente la hambruna fue calmada y todos pudimos comer bien.

Por la tarde lagaron las charlas técnicas donde el primer disertante fue John Palmer, el más esperado por los presentes dado que su libro inspiró a muchos de nosotros cuando comenzamos con la aventura de hacer cerveza propia. Su charla se basó en los perfiles de agua y la importancia de la alcalinidad. Un tanto técnica pero para mi muy interesante dado que vengo luchando con este tema hace rato por el perfil de agua que tengo donde vivo.
Luego se separaron las presentaciones en 2 salones distintos. Por un lado estaba Marcelo Cerdan y una charla sobre levaduras, y paralelamente estaban Walter Vogrig y Gerardo Fiorotto hablando de las experiencias de un cervecero casero a un cervecero con un emprendimiento comercial.
Luego fue el turno de Gabriel Reynoso, quien desde hace 2 años trabaja en la cervecería Antares, para brindar información de como montar un laboratorio casero para controles de calidad. En el otro salón Samuel Calvancanti de la cervecería brasileña Bodebrown compartía la experiencia del crecimiento de la cerveza artesanal en el gran país vecino y como su forma de hacer cervezas poco convencionales fue aceptada muy bien por los consumidores.
El cierre fue con una mesa redonda compuesta por Leonardo Ferrari, Martín Boan, Marcelo Cerdán, John Palmer y Samuel Calvancanti donde uno de los debates más interesantes fue sobre como veían que las grandes cervecerías industriales esten inundando el mercado de nuevos estilos. La conclusión fue que por un lado es positivo porque induce a la gente a probar nuevas cosas mientras que lo negativo es que hacen productos con sabores totalmente distintos a lo que pregonan (el mayor ejemplo dado por todos fue la Quilmes Stout), y esto confunde luego al consumidor cuando prueba las cervezas artesanales que siguen mas fielmente el estilo.

El domingo algunos comenzaron temprano visitando brewpubs de Buenos Aires como para entrenarse para la gran fiesta que tuvo lugar a la noche en el Auditorio Buenos Aires. Allí asistieron más de 1000 personas superando largamente cualquier expectativa.
Con  20 cervecerías y casi 40 estilos distintos, había mucho para probar. Las cervecerías presentes fueron Antares, Bahb, Berlina, Bohl, Breoghan, Buller, Craftbeer, Finn, Grunge, La Membresia, Morante, Neffer, Orion, Sixtofer, Südamerika, Una Mas y Warnog. De las que probé me quedó el recuerdo de la Oktoberfest de Orion, la doble Ipa de Finn y la Tripel de Una Mas hecha con Eduardo Delehuze y la Barley Wine que ya se convirtió en un clásico para terminar los eventos a todo vapor con este estilo al grito de Una Más y no jodemos más!

Se realizó el concurso anual de cervezas de Somos Cerveceros siendo los ganadores Fabian Ausburguer en el estilo Rauchbier, Emanuel Agelan en Dorada Pampeana, Hernan Castellani en Russian Imperial Stout y Emiliano Paez en American IPA. Todos los finalistas recibieron reconocimiento y entre ellos se encontraron 2 grandes amigos de la Logia: Toti (Buena Birra) y Ramiro De Diego (Fenriz).

La noche se fue yendo con buena música, muy buenas cervezas y lo mejor de todo el haber vuelto a encontrar a los ya muchos buenos amigos que hemos hecho a lo largo de estos años.

Vaya nuevamente nuestras felicitaciones y agradecimiento a los que pusieron todo el esfuerzo en organizar todo. A todos ellos, salud!

Hasta el año que viene en... Tandil (?)

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Galápagos
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Volviendo a Villa General Belgrano - Cervecería Rissen

Aprovechando unas espectaculares vacaciones de invierno en Córdoba, la semana pasada visitamos con Peter Dark y nuestras respectivas esposas la ciudad de Villa General Belgrano.
Este lugar siempre tuvo un lugarcito especial en nuestras memorias porque allí fue donde nació la idea de la Logia Cervecera y donde tenemos miles de anécdotas en los sucesivos Oktoberfest que fuimos desde el año 1999 hasta el año 2008.

Lo que creció esta ciudad en los últimos años es impresionante. Siempre tuvieron permanentes fiestas durante los principales feriados para captar al turismo y eso sumado a las cabañas y hoteles de categoría que se fueron construyendo lo hicieron un destino de lujo.

Lo primero que hicimos fue pasear por su calle principal y pudimos ver que la oferta cervecera pareciera que se multiplicó. A la cerveza del Viejo Munich, Brunnen y Mak Bier se le sumaron Germania, Rissen y Waffe. En el caso de Mak Bier, vimos que demolieron la clásica estación Shell que estaba en frente de su fábrica y ahora estan en plena construcción de un restaurante tipo cabaña. Por lo que parece va a quedar muy lindo y si la cerveza sigue rica como la vez que la probamos seguramente será una de las mejores opciones para visitar.
Germania y Waffe la venden solo en botella en los locales de regionales. Pude conseguir la Germania y probarla y será parte de una próxima nota. La Rissen la venden en botella y la sirven tirada en su propio lugar del cual les contaremos mas abajo.

El almuerzo lo hicimos en el Viejo Munich y fue nuestra primera decepción. Con Peter estabamos ilusionados de probar el goulash de ciervo que siempre nos dió vuelta la cabeza. Lo pedimos con spatzle pero el plato vino solo con papas españolas y verduras encima. No estaba nada mal pero no era el goulash que nosotros esperabamos comer y no estaba tan alucinante como antaño. Pero nuestras mujeres se llevaron la peor parte porque en el caso de mi esposa pidió unos ñoquis rellenos que pintaban fabulosos pero finalmente estaban medio crudos. Y en el caso de la señora de Peter pidió un lomo de ciervo que primero vino frío y luego recalentado al microondas perdió toda gracia y sabor (solo zafaron los hongos que era el acompañamiento). Mi hija comió el menu infantil que traía unos ñoquis a la crema que estaban barbaros y creo que fue el mejor plato de todos. De cervezas tomamos la rubia, la roja, la de miel y la rauchbier. La rubia estaba un poco ácida pero habiéndola tomado antes se que es así como la elaboran. La roja era muy suave con apenas un gusto acaramelado. La de miel estaba rica con un gustito y aroma marcados y la rauchbier era muy dulce y demasiado ahumada haciendo que sea empalagosa.
La cuenta final marcó $515 que me pareció demasiado sobre todo porque la comida no fue fantástica ni mucho menos.

Luego volvimos a caminar y nos fuimos al centro de exposiciones dado que era la Fiesta del Chocolate Alpino. A este lugar lo conocíamos solo por fuera y siempre nos llamó la atención porque es como esas casitas tirolesas que tienen a los muñequitos del hombre y la mujer que marcan el estado del tiempo pero en versión gigante. Entramos ilusionados de encontrar un gran evento pero la ilusión duró muy poco. Por dentro es un gran salón muy mal iluminado con mesas tipo patio de comida de shopping en el medio, alrededor algunos stands de comidas regionales y un escenario en el cual no había ningún show (eran las 17:00 de un lunes de vacaciones de invierno). La verdad que no daba para consumir nada ni estar más de 2 minutos asi que decidimos ir a conocer a Rissen que como mencioné anteriormente es una de las nuevas cervecerías.

Por mi parte pedí la rubia y Peter pidió la negra, ambas de estilo lager. Además acompañamos con varias tortas, chocolate con frutilla, strudel y ricota las cuales estaban muy ricas.
Mi chopp de rubia vino con una buena espuma que se mantuvo. El color era algo cobrizo y su aspecto era cristalino. El aroma era algo floral y su sabor fue bien suave con un amargor leve que invitaba a tomarla sin problema.

Rissen Rubia:

Hasta ahí bien, pero mejor le dejo a Peter la versión de la negra.


 
Galápagos
 Logia Cervecera 
galapagos.logia@gmail.com

Peter Dark:

En unas vacaciones fantásticas, donde nos dimos todos los gustos, comimos y bebimos en cantidad y calidad, las únicas notas negativas las dieron los salames con gusto a amoníaco que compramos en Colonia Caroya, y la cerveza Rissen Negra. Su aspecto prometía, pero su aroma a aceituna tiro abajo todas mis expectativas... su sabor era puro vinagre, tomarla me generaba escalofríos, desistí luego de un par de sorbos y abandone el vaso... cuando se calentó, afloro un aroma a trapo sucio repugnante. Tendría que haber reclamado... pero realmente me sacaron las ganas de seguir tomando cerveza. Me parece imperdonable que sirvan una cerveza así en su propio local. Los productores cerveceros de VGB se preocuparon por poner el sello de "Genuino" en sus botellas, pero no están haciendo nada para certificar la calidad de lo que venden.

Rissen Negra: