Y es que en Inglaterra a la cerveza se le dice "ale" (pronunciandose eil) y dejan el término "beer" para las lagers comunes.
El bar en cuestión se llama "The Barrowboy and Banker" y anteriormente era un banco. Está decorado con cuadros antiguos y la madera es lo que predomina. En el medio de lo que antes era la bóveda del banco cuelga una araña de luz que tiene pinta de ser antiquisima. El lugar ya de por sí invita a quedarse un largo tiempo disfrutando de su calidez.
Como su cartel de afuera rezaba, la cerveza Fullers es la estrella del lugar y cuentan con una variedad de 9 estilos. Casi todos ellos en su versión tirada salvo la Golden Pride que venía en botella.
Probamos la
London Pride y la
London Porter que ya la habíamos probado anteriormente en botella en Argentina pero en su versión tirada son simplemente espectaculares. Y además pedimos la Organic Honey Dew y la Golden Pride.
La de miel fue degustada por mi mujer aunque obviamente le dí algunos sorbos y es otra cerveza impresionante. La miel se sentía bien presente pero sin empalagar y con apenas 5° de alcohol se la podía tomar muy facilmente.
La Golden Pride es de 8.5° lo que ya indica que hay que tenerle mayor respeto. Su cuerpo era bien cremoso y su amargor bastante moderado y muy bien amalgamado con el dulzor de la malta. Me partió la cabeza esta cerveza y si no fuera porque estaba con esposa e hija me quedaba ahi tomándola hasta que cierre el bar! :)
Todo esto lo acompañamos con unos platitos simil picada que constaban de unas salchichas y unos panes en oliva con aceituna muy ricos. Y de postre un apple pie que era una delicia.
Al otro día fuimos para el lado de Westminster que es donde está la abadía, el parlamento y el famoso Big Ben. Al mediodía parando un poco para almorzar nos internamos en otro bar fantástico: St Stephens Tavern.
Este bar que está en una esquina casi enfrente del Big Ben pareciera estar ahi hace centenares de años. Por dentro nuevamente nos encontramos con una barra espectacular, todo en madera y decoración de cuadros antiguos. La planta baja estaba super abarrotada de gente pero en el primer piso contaban con mesas y de casualidad justo encontramos una libre.
El sistema en los bares ingleses es de forma tal que uno mismo tiene que ir a la barra a pedirse la bebida y la comida. La bebida se la trae uno mismo a la mesa y para la comida te dan un número que lo ponés en tu mesa y luego viene un mozo a traertelo. Asi que si andan por ahi no esperen a que los atiendan porque nunca a va a suceder! :)
En este bar tenían unas Ale que nunca había sentido nombrar: Badger, Pickled Partridge y Tangle Foot. El nombre de esta última que traducido significa "Pie endeble" le fue puesto porque su brewmaster cuando la creó se tomó tantas que cuando se levantó se fue de cara al piso. Asi que la bautizó con ese nombre tan peculiar! :)
Las 3 muy ricas pero sin ser espectaculares como si me parecieron las Fullers. Una de ellas era una Indian Pale Ale (no recuerdo cual) y a diferencia de las que he probado en Buenos Aires, el amargor no me fue para nada agresivo y la encontré mucho más equilibrada.
Eso si, la cerveza en Inglaterra se sirve a por lo menos 10° y tiene muy pero muy poco gas. Y no es cuestión de un bar en particular, porque me pasó en todos los que visité. Para mi no era problema porque estoy acostumbrado a tomar cervezas a esa temperatura (no tan asi con el tema del gas) pero me imagino que para los extranjeros acostumbrados a las heladas lagers, debe ser bastante shockeante.
Volvimos a pasear por la tarde y comenzada la noche (que en invierno es a las 16:30) se largó una gran lluvia típica londinense. Y que mejor que esperar adentro de un bar! :)
Asi que volvimos a St Stephens Tavern y tras un par de pintas decidimos ir a visitar a otro que habíamos visto que estaba a la vuelta: Red Lion.
Allí tenían nuevamente la Fullers y encontré su versión IPA tirada. No me detuve a tomar notas pero les puedo asegurar que era sencillamente sublime. Les juro que disfruté cada sorbo! Ojalá haya próxima vez y allí les contaré en detalle sus notas de cata.
Terminamos el día con más Fullers y acompañadas del típico Fish&Chips que es pescado frito con papas fritas. Un plato mega simple y super rico! Desconozco que pescado utilizan pero es bien carnoso y sin espinas. Y las papas fritas eran de verdad! Nada de esas papas estilo McDonalds.
El ambiente del local también era espectacular aunque tuvimos que quedarnos en el comedor que estaba en el primer piso porque pasadas las 17hs no dejan estar a los menores en los pubs (y nosotros estabamos con nuestra hija).
Goodbye London! Estuve solo 4 días pero me pareció una ciudad totalmente asombrosa. Me quedé con muchísimas ganas de recorrer más y más. Y ni que hablar de visitar a cuanto bar me encontrara!
Ojalá haya una próxima!
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Barrowboy and Bankers6-8 Borough Street, London
Como llegar---------------------------------
St Stephens Tavern10 Bridge Stree, Westminster
Como llegar---------------------------------
Red Lion48 Parliament Street, Westminster
Como llegar---------------------------------
Galápagos
Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com
