Camino a la Meca (Parte 2)

Casualmente hoy me siento a retomar nuestro tan querido blog con esta debida segunda parte del camino a la Meca y me doy cuenta que justamente se cumple un año de este día que nos dejaría un recuerdo imborrable. Sin más preámbulos les dejo LA foto que adivinarán donde fue tomada:

Galápagos y Olaf en LA MECA

Asi es, ese es el parque (Theresienwiese) donde se hace el Oktoberfest en Munich. Fuera de la fiesta el parque se usa para diversos eventos y en ese momento de noviembre solo había un circo asi que estaba pelado. Pero no deja de ser nuestra Meca y como tal debíamos nuestra reverencia. :)

Voy a retomar donde dejé el relato en la primera parte. Habíamos cerrado el primer día pasando de Francia a Italia y de ahí a Suiza. El segundo día nos levantamos bien temprano y encaramos los famosos Alpes Suizos para pasar a Alemania, cruzando brevemente Austria. Era noviembre y teníamos miedo de que hubiese nevadas, cosa que finalmente sucedió por la noche, dejando las rutas alternativas clausuradas. Nosotros pensando en las hermosas rutas que tenemos en Argentina (si, estoy siendo muy irónico) teníamos miedo de que no pudieramos pasar. Cuando le preguntamos a la señora del hostel nos miró extrañada y nos dijo que la ruta no se cortaba casi nunca salvo alguna nevada catastrófica. Luego nos daríamos cuenta por que no se cortaba... los suizos directamente agujerearon los Alpes y se pasa por túneles interminables atravesando la montaña. Una infraestructura tremenda y unos paisajes que hacían que tuviéramos que parar a sacar fotos cada 5 minutos.


Asi fue que llegamos a Austria y allí se dió lo mejor que nos pudo pasar... nos perdimos. El GPS marcó una salida que no llegué a tomar y de repente entramos en Alemania en Baviera andando por unas rutas internas de ensueño. Cruzando pueblitos perdidos que parecían maquetas de lo ordenado, limpio y cuidado. Y de repente en una curva vemos una banda musical con gente vestida con el típico traje Bavaro, tocando en la entrada de una cervecería. Obviamente clavamos el freno y allí nos bajamos. Lamentablemente la banda había terminado pero gracias a ellos nos metimos a comer en esa cervecería / restaurante donde todos coincidimos que fue la mejor de las experiencias.

Comimos distintos platos típicos donde se destacó el cerdo con chucrut, todo regado con la Wiessbier local (cerveza de trigo) típica de la zona. No teníamos ni idea de donde estábamos hasta que la moza que era muy simpática nos dijo que estabamos en el pueblo con el nombre que figuraba en el chopp: Simmmerberg. Esa weissbier era monumental. Tal vez la situación hizo que la apreciaramos aun más pero para mi que me gustan mucho las cervezas de trigo, ésta en particular era riquísima. Terminada la weiss pedimos otro estilo que no conocíamos llamado Ruddler. Es una cerveza rojiza, somo si fuera una bock pero livianita. Muy rica también.

Juanca, Olaf y Galápagos con una alegría indescriptible en un lugar soñado 

Simmerberg weissbier: 

Simmerberg Ruddler: 

Salimos de la cervecería con una sonrisa que no entraba en nuestras caras, rumbo a un castillo llamado Neuschwanstein que queda al sur de Munich. No hay muchas palabras para describir el lugar... el castillo construido en la cima de una montaña, parece de juguete. Las fotos hablan por si solas. Y finalmente llegamos a Munich, que es donde empecé con el relato de esta nota. Dejamos los bartulos en el hotel (que merece una nota aparte por lo "particular" que era) y de alli nos fuimos a caminar toda la ciudad ya de noche para terminar en la cervecería emblemática de la ciudad: Hofbrauhaus. Como el lugar es increible por si solo, continuaré hablando de él en la próxima nota (si, prometo no dejar pasar un año entero ;)

Castillo de Neuschwanstein. Es como estar dentro de una postal.

Una nota de color... Cerati no murió, se mudó a Alemania y anda por allá

Continuará...

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Camino a la Meca (Parte I)

En noviembre del año pasado se dió un hecho casi increíble que fue que nos mandaran al mismo tiempo a Olaf y a mi a trabajar a Francia. Y  más increíble es que justo tocaba un fin de semana largo, el cual nos permitía tomarnos 4 días para ir a conocer algun lugar. Pensamos primero en Edinburgo pero los vuelos estaban muy caros... despues pensamos en Londres pero pasaba lo mismo... hasta que el dios cervecero se hizo presente en mi cabeza y me dijo: Y Munich?
Claro que si! Munich! la Meca! Y estaba a escasos 850km de nuestra parada en el sur de Francia!
Teníamos auto alquilado con kilometraje ilimitado... 4 días por delante... y allá fuimos!

El plan de viaje era partir de Francia y cruzar Italia, Suiza, Austria hasta llegar al sur de Alemania con destino final en Munich, visitando la región de Baviera. Asi fue que salimos el sábado bien temprano desde Antibes, Francia junto con Juan Carlos, un amigazo de la Logia Cervecera, Olaf y quien escribe, junto a nuestro bólido, un Fiat Panda (que aca es el Fiat Uno nuevo) rumbo a Milán que sería una de las ciudades escalas a conocer y pasear.

Llegamos y tiramos el auto en el centro y empezamos a caminar y enseguida nos quedamos atónitos frente al Castello Sforzesco. Tremendo castillo que lo caminamos de punta a punta, incluído su enorme parque que tiene un bosque y laguna propia. De allí nos fuimos al centro de la ciudad y pasamos por el famoso Duomo que es la Catedral y que sinceramente te deja sin aliento de lo impresionante que es tanto por fuera como por dentro.

Castello Sforzesco por dentro

Los parques del Castelo

Panorámica de las calles del centro

El Duomo de Milán

Asi se hizo el mediodía / tarde y de repente nos cruzamos con una Caffeteria / Creperia que tenia en su vidriera un cartel gigante que decía "Un Mondo Di Birra" y las fotos de las muchas cervezas que ofrecían. De más está decir que allí fue donde almorzamos.

Olaf y Juanca posando alegres ante el hallazgo

Linda carta de cervezas del mundo

Olaf se pidió una Punk IPA de la cervecería escocesa BrewDog. Yo probé un sorbo y me pareció una IPA excelente. Olaf estaba extasiado por lo que le dejo la descripción a él... :)
Por mi parte pedí una Birra Poretti Rossa que venía tirada. Una bock muy buena con aroma marcado a lúpulo y gusto entre acaramelado y tostado. En su página dicen que usan 6 lupulos distintos. Con el rizzotto maridaba espectacular.

Poretti Rossa: 

Brindando en Milán

Así dejamos Milán atrás y encaramos por la tarde rumbo a Suiza con el objetivo de hacer noche previo a cruzar los Alpes. La ciudad elegida fue Lugano, que para compararla con algo que uno conozca es como Bariloche, ubicada al borde de un gran lago rodeado de montañas. Allí nos alojamos en el Hostel Lugano que si alguna vez llegan a ir por ahí se lo super recomendamos.
Bastantes cansados después de haber pateado medio Milán y hacer 450km, nos fuimos al centro a caminar la hermosa costanera y admirar la pulcritud y orden de los suizos. No se exagera cuando se dice que en Suiza es casi todo perfecto. Todo está en su lugar, todo limpio, todo cuidado...
Lamentablemente lo que falló fue la cerveza...

La costanera de Lugano por la noche

Todo muy sucio y feo... :)

La Municipalidad de Lugano

Sabiendo que en estos países se cena temprano, caímos a eso de las 20hs pero no encontramos mucha oferta de lugares, ya que estábamos muy fuera de temporada. Asi caímos en un restaurante llamado "Argentino" que era el que mas tenía gente y obviamente el que más nos llamó por su nombre. Mi intención era comer una fondue suiza pero me quedé totalmente con las ganas. El menú no tenía otra cosa que pizzas y carnes. Fuimos entonces por un par de pizzas acompañadas con Heineken ya que no había mención de otra cerveza en el menú, pero al rato vimos en una mesa vecina a una parejita joven tomando una cerveza roja artesanal. Obviamente no la íbamos a dejar pasar y la pedimos para degustar.

La cervecería se llama San Martino y es suiza. Este estilo la llaman La Rossa por su color. Ya cuando la servimos y vimos que no hacía casi espuma, nos dió mala espina. Su aroma era caramelo puro y su sabor igual. Un brebaje dulce a más no poder; pareciera que su elaborador se olvidó que a la cerveza también se la hace con lúpulo. Era una botellita de 330cc y eramos 3 y así y todo quedó media botella sin tomar.

San Martino Rossa: 

Y así terminó nuestro primer día rumbo a la Meca. Sabíamos que al día siguiente nos esperarían grandes lugares por conocer y no estábamos para nada errados... es más, nunca hubiésemos esperado que nos tocaría un día tan inolvidable...

Pronto la parte II... ;)


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Fullers Wild River

Ante todo Feliz 2015 para todos nuestros lectores y amantes del Sagrado Elixir de los Dioses!
Habíamos vuelto con todo y se nos acabó rápidamente la pólvora pero tenemos en el tintero varias notas espectaculares que pronto saldrán a la luz.
Mientras tanto recibimos de Manuel Marchesotti, un lector de la Logia, una nota sobre la Fullers Wild River que con mucho gusto pasamos a publicar. Muchas gracias Manuel por tomarte el tiempo y compartir la experiencia!

Fuller´s Wild River 

por Manuel Marchesotti 

Debo reconocer que hace un tiempo que, si bien me mantengo al tanto del mercado local e incluso de vez en cuando me animo a elaborar algo propio, estoy relativamente alejado del mundo cerveceril. Al menos en cuanto a lo que tarea de pequeño “beer hunter” se refiere. Pero como donde hubo fuego, cenizas quedan… una pequeña chispa me devolvió la curiosidad por probar nuevas cervezas; resulta que charlando con una amiga surgió el tema, ella me contaba sobre las variedades que había probado viajando y viviendo en el sur del país. Y me preguntaba si últimamente había probado algo nuevo.
Luego de esa charla, casi por casualidad, me encontré virtualmente con un contacto amigo que cada tanto importa algunas mercaderías del viejo mundo. De esa forma me enteré que recientemente había traído toda la línea de cervezas Fuller´s de Londres (en la página de la Logia, pueden leerse algunas reseñas), como hacía unos años había probado sus estilos London Pride y Porter habiendo quedado gratamente sorprendido, me decidí a adquirir todos los estilos que me faltaban probar. De este modo conseguí las Fuller´s: ESB, 1845, Chiswick, Honey Dew, India Pale Ale, Cab Stout, Golden Pride… y la Wild River que reseñaré a continuación. Como añadido diré que el precio si bien no es estrictamente barato, al comprar cantidad fue conveniente... Unos $55 por botella de medio litro me parece más que aceptable. Pero dejemos la charla y vayamos a la Wild River:

Estéticamente la botella sobresale de manera espectacular, con esa escena norteamericana tan típica del oso cazando los salmones que migran por los rápidos. Como su nombre lo indica este estilo está inspirado en los Ríos Salvajes de Estados Unidos, dónde según reza la etiqueta se acostumbra a elaborar cervezas aromáticas, con fuerte presencia del lúpulo. Podría decirse que es un homenaje inglés a estas cervezas. Cabe destacar que en esta cerveza Double Hopped se utiliza el método Dry Hopping, en el que se añade lúpulo en la etapa de maduración. Al ser una cerveza que prometía ser aromática decidí apenas darle un toquecito de heladera, más que nada para no beberla a temperatura ambiente (que por dónde vivo está algo elevada por el verano). Y así aprovechar bien los aromas florales que leí en la etiqueta.

El momento del descorche fue ruidoso, y el vertido, si bien fue cuidadoso se sintió como si el río salvaje se hubiese desatado en el vaso de media pinta que había elegido, quizás torpemente, para beberla. Los aromas no se hicieron esperar e inundaron mi nariz. En un momento me hizo recordar al aroma de la cerveza local “Beagle”, es decir algo lupulado (cascade) y levemente mantecoso. De todas formas el floral cítrico de los lúpulos fue ganando terreno hasta finalmente ganar la batalla. No sentí en ningún momento ningún tono maltoso, será que es un estilo donde el lúpulo es el principal protagonista. La etiqueta dice que eligieron un blend de las variedades: “Liberty, Willamette, Cascade and Chinook”.

Como puede observarse en las fotos, tiene una espuma blanca, agradable y bastante persistente que tiende a compactarse. El líquido es de un color dorado, un poco menos intenso que el de la fotografía. Pero muy atractivo a mis ojos.

En cuanto al sabor, al primer sorbo se sintió un amargor que fue impregnándome el paladar para luego ir dando paso a una pequeña complejidad de sabores que poco tenían que ver con la malta. Para cortarla un poco y no ser tan rimbombante (no suelo serlo pero esta vez, convencido que forma y contenido van de la mano, tenía ganas de florear un poco la reseña) voy a decir que es una cerveza cuya maltosidad es moderada y ligera, ya que el sabor del lúpulo desplaza a otros cobrando un protagonismo que invita a seguir tomando. Es rica, pero amarga sin llegar a los extremos de una India Pale Ale o una Bitter. Es una cerveza que deja un buen sabor de boca. Que refresca y no es muy alcohólica (unos 4.5 % ABV).

Algo que me sorprendió, y puede observarse en una de las fotos, es que el último trago presentó algunos restos de levadura sin llegar a una turbidez excesiva. En ningún lugar dice que esté filtrada, y no es un detalle que me moleste. Pero por alguna razón no imaginé encontrar “borra” en esta cerveza.

Por último si buscan una cerveza dónde la complejidad esté en la malta, este no es el exponente adecuado. Personalmente, y yéndome del estilo, extrañé un poco el sabor a la malta. Pero como dije reiteradas veces, el lúpulo estelariza esta Wild River… y a mi gusto se la banca como un campeón.

Fuller's Wild River: 

Imperial Weissbier o Imperial de Trigo

Hoy se presentó un nuevo miembro de la familia de Cerveza Imperial y la Logia Cervecera estuvo allí presente para su lanzamiento.

Se nos había invitado hace unos días al evento del nuevo lanzamiento que se mantuvo en el más hermético secreto y entre nosotros apostábamos cual sería el nuevo estilo elegido. Una de trigo? Una nuevo estilo de cerveza negra? Una belgian?

Finalmente hoy concurrimos al evento el Cíclope, Peter y quien escribe y el enigma se develó: Imperial Weissbier.

La nueva botella que a nuestro critero se parece demasiado a la Lager

Tuvimos la suerte de poder hablar con el maestro cervecero de Imperial, Marcelo Scotta, quien es un tipo apasionado de la cerveza, tanto que no le alcanza estar al frente de la producción de esta gran marca sino que también tiene su equipo personal de 150 litros donde se da sus propios gustos.
Nosotros eramos muy escépticos de que una cervería de este calibre pudiera hacer cervezas lager y ales. Marcelo nos contó que tanto la Weissbier como la Scotch son del tipo ale y que tal como creíamos es un flor de desafío logístico tener cervezas de las dos tipos de familias (porque fermentan a temperaturas y tiempos muy distintos) pero que se animaron igualmente al desafío para obtener el producto lo más parecido posible al estilo que describe la etiqueta.
Otra duda que nos sacamos y que muchos nos habían preguntado era si la mítica cerveza Salta negra, es la misma que la Imperial Stout. Marcelo dió por tierra con esta suposición y nos contó que son bien distintas. A la Stout le ponen nitrógeno al final del proceso para hacerla más cremosa, asi que no es verso de marketing... :)
También pudimos también hablar con Peter Kramer quien con su doctorado en cervezas de trigo fue el gran artífice del sabor buscado en esta nueva cerveza. Peter nos explicó que la levadura hace el 100% del trabajo en este estilo. Es tan asi que se podría omitir el trigo y el sabor sería casi idéntico. La fermentación y la levadura es el gran secreto.

Pudimos filmar la entrevista donde Marcelo y Peter nos cuentan en detalle sobre la cerveza y muchos datos interesantes sobre Imperial y sus estilos. Imperdible para todo fana de la cerveza.

Entrevista a Peter Kramer y Marcelo Scotta, brewmaster de Imperial

Y ahora es tiempo de nuestra impresión con este nuevo estilo. Es una cerveza de trigo cristal lo que significa que esta filtrada. Muchos estarán acostumbrados a ver las cervezas de trigo turbia como la Franziskaner, pero este estilo de Imperial es más parecido a la Paulaner. 

Es bien rubia y de buena espuma blanca. En sus aromas resaltan el clavo de olor y la banana, típico de este tipo de cervezas. En boca es refrescante, con una gasificación importante, un toque ácida pero rica, típico del trigo, y un final levemente amargo.

Imperial Weissbier:  

Muy gratamente sorprendidos con este nuevo estilo. Seguramente será una cerveza muy elegida en el verano que se viene. A buscarla en los super y pasen a contarnos que les pareció.

Galápagos, Cíclope y Peter brindando con la nueva Weissbier

Muchísimas gracias a Luciana de Personally - Inside PR por la invitación!!!

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Miller Lite

Quedan pocas industriales para hacerles nota en la Logia Cervecera. Ya había hablado de la Miller allá por abril del año pasado, contándoles las novedades de esta cerveza y de sus dueños que son el segundo grupo cervecero mas grande a nivel mundial.

Ahora es turno de la Miller Lite, que apareció en nuestro país no hace muchos meses atrás. Como su nombre lo indica es una cerveza suave (light o lite) que sería comparable a una Quilmes Bajo Cero o una Iguana.

La verdad que por mas vueltas y vueltas que le doy, no encuentro mucho para decir sobre esta cerveza. La Miller original ya de por si no dice mucho, y la Miller Lite es una versión más diluida. A favor puedo hablar de la imagen del producto, con una etiqueta moderna y llamativa.  Pero si bien el envoltorio siempre suma, lo que a nosotros realmente nos importa es lo de adentro.

Asi que pasemos a hablar de la cerveza. De 4.2° de graduación alcohólica, su color amarillenta pálida y casi no forma espuma al servirla. Su aroma es muy leve, algo dulzón y algo floral. Su sabor es prácticamente nulo. Es un poco de agua amarga con algún dejo de acidés. Estimo que esta hecha para tomarla a casi 0°C y de esa manera debe de pasar mejor, pero no se les ocurra tomarla a temperatura de heladera porque es casi intomable.

Miller Lite: 

Habría que hacer una suma de firmas para decirle a Isenbeck que pare de fabricar estas porquerías y nos devuelva la Isenbeck Oktoberfest que lamentablemente no se consigue más.

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Boris Bold 8.6

En varias ocasiones nos han hecho comentarios en el blog, o preguntado, sino habíamos tenido la oportunidad de probar esta cerveza, y repetidas veces la respuesta había sido que no.

Hace un tiempo remodelaron un Carrefour express cerca de mi casa, y fue así que un día dando vueltas por la góndola de cervezas me sorprendo al ver esta cerveza, y recordando los comentarios en el blog la compre para probarla.

Es de color dorado tirando a cobrizo con una espuma de burbujas medianas, con buena adhesión a la copa y que perdura bastante tiempo.

De aroma dulzón y hasta en cierto punto se “sentía” como el aroma a alcohol, como licorosa, con un toque de levadura y frutas secas, bastante complejo, pero suave y agradable.

Es de cuerpo medio a liviano y el comienzo en boca es suave, pero inmediatamente se siente un dulce fuerte, con una mezcla de picor y un poco de amargor que cálculo se debe a la mezcla de la malta, los lúpulos que han usado y la graduación alcohólica, que es de 8.6.

 El final de boca se vuelve más suave y dulce con un amargor mucho más atenuado.  La mezcla del dulce y amargo me recordó mucho al sabor de la nuez, en donde, por lo menos yo, siento esa mezcla de amargo y dulce, muy interesante.

No le tenía fe y me sorprendió, es bastante licorosa y hay que llevarla, el alcohol se siente después de tomar los 500cc (cantidad de la lata), pero es manejable y es una muy buena birra como para acompañar un postre , no fue mi caso, pero me dieron ganas de comer una torta de chocolate con guindas cuando la tome.. O un buen chocolate amargo.  

Boris Bold 8.6:


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Ciclope
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Isenbeck Oktoberfest

Cuando escuché la publicidad en la radio de que Isenbeck había sacado un estilo Oktoberfest por los 50 años de la Fiesta Nacional de la Cerveza de Villa General Belgrano, la quise probar enseguida. Sin embargo me fue difícil encontrarla y recien el fin de semana la vi en el Walmart.
Muy linda la presentación de la botella con un cuello que hace referencia a los 50 años de la fiesta y en la etiqueta principal remarca que es del tipo Marzen o más conocida com Oktoberfest.

Y que es el estilo Marzen? Nació en Alemania, en la región de Baviera allá por el año 1553 en la que en una ordenanza se dijo que debía elaborarse entre el 29 de septiembre y el 23 de abril. La cerveza era guardada normalmente hasta fines del verano (europeo) para luego consumirse durante la fiesta del Oktoberfest y por eso se la conoce por  ese nombre. Para que durara tanto se las hacía con alta densidad para que tengan más alcohol y se les ponía más lupulo. Así salía una cerveza oscura, de mucho cuerpo y amargor pronuciado.

El estilo fue evolucionando y hoy es una cerveza de cuerpo medio, más bien maltosa con rasgos acaramelados.

Fue raro ver que  Isenbeck se sumara a la nueva onda de hacer estilos especiales por parte de las cervecerías industriales. Les saldría bien? Veamos...
Su color es entre rojizo y cobrizo y forma una pequeña espuma blanca que se mantiene un ratito. En su aroma se puede sentir la malta tipo vienesa acaramelada que es lo que mas predomina apareciendo tambien el florarl del lupulo. Su sabor es bien maltoso y con rasgos de caramelo pero bien contrastada con un amargor medio.
Me pareció una cerveza riquísima y me quedé con las ganas de que Isenbeck la deje como estilo fijo para todo el año. Lo harán?

Isenbeck Oktoberfest:


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Fulllers Vintage Ale

Como ya se habrán dado cuento por el ritmo en que venimos escribiendo, estamos más que complicados con los tiempos. A donde habrá quedado aquella época en que estabamos más al p..., digo con más tiempo ocioso? :-)

Pero hace poco se dio el milagro de coincidir varios de nosotros en la casa de Cíclope y la ocación merecía un festejo con una cerveza acorde. Justamente a Cíclope le habían traído esta increíble cerveza la cual nos vino ideal para brindar y compartirles la experiencia con ella.

Ya habíamos probado varios estilos de Fuller's: 1845, ESB y London Porter en una nota hecha por Olaf y la London Pride en otra nota escrita por el perdidísimo Monje Negro. Y por mi parte había tenido la gran suerte de probar varias en sus versiones tiradas en bares londinenses.

De hecho una de las que pude probar en uno de esos bares fue la Golden Pride que es la base de esta cerveza. De hecho la Vintage Ale es una Golden Pride (estilo Barley Wine) acondicionada en botella y que se la deja madurar por años.

Ya de por si la botella es magnífica, con esa forma tan característica, letras en relieve y una etiqueta sobria, conteniendo la cantidad justa de 1 pinta. Como pueden ver en la foto este estilo es de una partida limitada donde nuestra botella llevaba el número 114.657 de un total de 125.000 botellas.
La fecha de embotellado data del año 2010 por lo que llevaba ya un tiempo de añejamiento en la fábrica y 3 años fuera de ella. En la etiqueta dice expresamente que estan obligados a ponerles un vencimiento máximo de 3 años pero que si se dejara más tiempo seguiría mejorando año tras año. Por nuestra parte no tuvimos tanta paciencia ni para dejarla 1 minuto más.

La mitad de la Logia más uno :)

Como verán su color es cobrizo brillante y con una espuma no muy abundante pero bastante persistente. El aroma es super complejo. Sus 2 lúpulos (Kent Golding y Fuggle) sumado a sus maltas dan notas de vainilla, oporto y almendra (tipo amareto).
Al tomarla da la sensación al principio de ser dulce pero enseguida aparece un amargor bien pronunciado dejando una sensación de estar tomando algo licoroso. Es bien seca, densa y con gusto amaderado. El calor que deja en la garganta es notable y pareciera que tuviera mucho más que los 8.5° que dice tener.

Fuller's Vintage Ale:

Tremenda cerveza, quedamos todos impresionados. A ver algunos de los muchas cerverías artesanales locales que se anime a hacer una barley asi de compleja!


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Miller Genuine Draft

Tenía pendiente esta nota desde el verano y con la avalancha de laburo que tengo últimamente se me hacía imposible escribirla.
La Miller apareció en las góndolas argentinas a mediados del año pasado. Cualquiera que no esté muy metido en el ambiente cervecero pensaría que es una importada, sin embargo es fabricada en la fábrica de Isenbeck en la localidad de Zarate. Para explicar esto hay que remontarse al año 2010, momento en el cual SabMiller (South African Breweries - Miller) por 43 millones de dolares compra a CASA (Cervecería Argentina Sociedad Anónima) que era la dueña de las marcas Isenbeck y Warsteiner para Sudamérica.

Y es grande este grupo? Es enorme... de hecho es el segundo en el mundo detrás de Inbev (dueños de Quilmes, Brahma, Budweiser, etc etc etc). En latinamerica son dueños de varias cervecerías emblemáticas en países como Bolivia, Colombia, Honduras, Perú y El Salvador, en Europa son los dueños de muchas marcas entre las que se destacan Grolsch, Pilsner Urquell,  Peroni y en Estados Unidos su marca mas fuerte es justamente la Miller.

La Miller Genuine Draft la comercializan como una cerveza filtrada a baja temperatura (mismo argumento de marketing que usó Quilmes con la Iguana), sin pasteurizar y con maltas, cereales y lupulos seleccionados (eso es lo que reza la etiqueta). Averiguando, dí con que esos cereales seleccionados es simplemente arroz que es el adjunto que las grandes cervecerías suelen usar para sus lagers.

El tema del arroz es una discusión eterna. Algunos sostienen que es parte del estilo y que se usó originalmente buscando cervezas mas livianas como es el caso de la Budweiser. El caso es que hoy por hoy es una gran forma de abaratar notablemente el costo de la cerveza ya que es mucho más económico que la malta. Y en mi caso particular he notado que prácticamente ninguna lager que lo contenga en gran cantidad es de mi agrado porque le agrega un toque ácido que no me cierra.

Pasando a la experiencia concreta con la cerveza, como la verán su color es entre dorada y amarillenta, formando una espuma gruesa pero que se va enseguida del vaso.  Su aroma es la de la típica lager con esa mezcla de dulzor y algo ácido. Y su sabor es entre dulzona al principio y luego un amargor muy leve, cerrando con el típico ácido que se puede sentir en el 90% de las lager industriales.

Miller Genuine Draft:

En conclusión es una cerveza más. que roza lo tomable pero que no agrega absolutamente nada.
La verdad que entre hacer esto o hacer alguna cerveza mas interesante del grupo como la Grolsch o la Pilsner Urquell sin duda yo me hubiese inclinado por esto último.

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