Cusqueña de Trigo y Monserrate Roja

La importación de cervezas esta cada vez mas complicada en nuestro país, lo poco que pasa por la aduana llega a cuenta gotas, así que si uno quiere probar cervezas de otros países solo nos queda la opción de rogarle a un amigo viajero para que las traiga.

Pero, si uno ha hecho una correcta evangelización cervecera no hará falta rogar o pedir favores, ese amigo traerá cervezas por motus proprio y ahí seremos todos felices! :)

Mi amigo Juan ya ha traído cervezas cuando estuvo por Bélgica y también por Francia, esta vez anduvo de viaje por Colombia y Perú y trajo dos cervezas para que probemos en una noche de poker.

Empezamos con el fiel barrilito de Heineken, muy buena cerveza ideal para reuniones, luego de unos vasos pasamos a probar la Cusqueña de Trigo. Esta compáñia  peruana (que desde hace unos años pertenece al gigante SABMiller) esta siguiendo el camino de todas las grandes cervecerías de la región, ofreciendo tres estilos: Regular, Red Lager y de Malta (así le dicen a la negra), y una edición limitada de trigo.

Honestamente, no tenía grandes expectativas, pensé que estaba frente a una Patagonia Weisse, sin embargo me encontré con una cerveza mas cercana a una Paulaner, liviana y refrescante, con ese toque ácido del trigo, un poco de banana y abundante espuma, me sorprendió! Esta muy bien, no es una locura, pero seria una cerveza que consumiría habitualmente si la tuviera a mano.

Cusqueña de Trigo:

Luego pasamos a la Monserrate Roja, cerveza artesanal colombiana elaborada por Bogota Beer Company, que por lo que pude ver en internet sería como una Antares de Colombia, hacen unos cuantos estilos, tienen unos lindos pubs y promueven la cultura cervecera. La cerveza que pudimos probar era una pale ale, bastante liviana, para mi gusto le faltaba un poco de malta caramelo y toque frutado que tanto me gusta, le sentí muy bajo amargor y un poco chata, pero no estaba mal. No recuerdo si era pasteurizada, seguramente tirada en sus pubs debe ser una cerveza mas interesante.

Monserrate Roja:

Si bien probar estas cervezas no me cambio la vida, me parece interesante ver que se esta haciendo en otros países de la región, comparar y ver donde estamos parados.

Peter Dark

Logia Cervecera

peter.dark.logia@gmail.com

Cerveza APU Andahuaylas - Cerveza de Coca!

Uno de mis proveedores de cerveza mas populares en mis notas es mi amigo Leo y su novia Paula. Esta pareja de amigos me dijeron el otro día que en sus viajes tienen solucionado conmigo el problema a la hora de elejirme un regalo, obviamente siempre me traen CERVEZA.
Vaya mi gracias para ellos unas vez mas.

En sus vacaciones por Cuzco, vivieron las peripecias de la naturaleza que todos escuchamos el último verano y lograron sobrevivir para contarlo, no es mentira. A su regreso me trajeron varias botellitas y la que les presento hoy es una muy particular.

La botella en cuestión es cerveza de COCA.
La empresa que fabrica esta bebida se llama Cervecería Peruana E.I.R.L y es de la ciudad de Andahuaylas. En la red no hay página de la cervecería pero encontré una nota donde informan que estarían exportando esta cerveza y que además tienen otros estilos hechos a base de maíz morado, maca, café, anís, manzanilla, menta y banana.

Vamos a la cerveza que tengo o tenía yo (porque la tomé hace ya varios meses atrás):

Es una bebida de color naranja pálido, algo turbia y al servirla genera una buena espuma que se mantiene unos minutos para luego cubrir solamete con unos dibujos la superficie de la cerveza hasta el final del vaso.

Posee una acidés parecida de las cervezas de trigo pero en mayor cantidad y un pequeño amargor lupulado en el retrogusto, tambien sentí como manzanas, algo asi como asidrado. Tiene 5% de graduación alcoholica que no se siente para nada, y su gasificación esta dada por finas burbujas.

Un detalle a mencionar es que esta cerveza la encontraron en un local lleno de bebidas en el cual prácticamente no tenían ni idea lo que vendían. Las botellas estaban cubiertas de polvo originalmente y cuando nos tomamos la cerveza nos dimos cuenta que cuando la habían comprado, ya estaba vencida.

Estaría bueno tomar alguna vez una cerveza de estas que quizás este dentro de la fecha de consumo y ver si hay diferencias que calculo que las habrán.

Cerveza APU Andahuaylas de COCA:

Hasta otra nota.


Olaf
Logia Cervecera
Bachatero Cervecero
olaf.logia@gmail.com

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Cervezas de Perú

Además de mi gusto por la cerveza, tengo otro blog dedicado a mi otra pasión: el Rally. Y gracias a ese otro blog y ese gran deporte, tuve la oportunidad de conocer nuevos amigos tanto de nuestro país como de paises limítrofes. Es asi que para el último Rally de Argentina, conocí a Diego Barco del hermano país de Perú que además de ser un gran copiloto de Rally, es un amante de la cerveza como nosotros y conociendo el sitio de la Logia me trajo las tres cervezas más representativas de su país. Muchísimas gracias tocayo por el gesto!!!

He estado en Lima hace ya muchos años y recuerdo haber tomado el famoso pisco sour y comido el espectacular ceviche que solo ellos preparan tan rico. Pero no tengo recuerdo de haber probado sus cervezas.

En Perú existe prácticamente un monopolio cervecero en manos de la empresa Cervecerías Backus, que desde el año 2005 pertenece al Holding SabMiller (dueño de Pilsner Urquell, Grolsch, Miller entre otras). La única competencia que tienen estas cervezas en Perú es Inbev quien quiere imponerse con Brahma.

Estas son las cervezas que pude probar:

Cristal
Es la cerveza más consumida en Perú. Podríamos decir que es la Quilmes peruana comparándola en el marketing que se le destina. Tiene tanta fama que dió origen a uno de los clubes de fútbol más populares del país: Sporting Cristal.
Es una Pilsen con un tenor alcohólico de 5°. Al servirla tiene un color dorado pálido y una espuma que se desvaneció enseguida. El aroma es a malta. Al tomarla es ligeramente amarga y bastante aguada. Sin embargo no tiene mal gusto. Diría hasta que es rica pero muy livianita como para tomarla en grandes cantidades, cosa que ese debe ser el fin de este producto. Me hizo acordar a la cerveza Santa Fe, pero un poco más liviana. Dice no contener aditivos, aunque si mencionan adjuntos cerveceros.

Cerveza Cristal (Perú):

Pilsen Callao
Esta cerveza es la primera cerveza industrial elaborada en Perú. Data del año 1863 y era elaborada por la "Compañía Nacional de Cerveza" hasta que es absorbida por el grupo Backus.
Al igual que la Cristal es una Pilsen de 5° de graduación alcohólica.
A diferencia de la anterior, esta cerveza hizo abundante espuma al servirla. Sin embargo de color era casi igual, tal vez un poco más clara aún. El sabor es casi idéntica a la Cristal. Bien liviana y levemente amarga. Otra cerveza diseñada para tomar y tomar.

Pilsen Callao:


Cusqueña
Dejé esta cerveza para lo último porque era la "diferente". La Cusqueña es promocionada como cerveza Premium, al no contener adjuntos cerveceros. Otra particularidad es que está elaborada con lúpulo saaz, lo cual debería tener el aroma característico de este ingrediente.
Al servirla era de color dorada pero no generó espuma. Quise sentir el clásico aroma florar del saaz pero lamentablemente brillaba por su ausencia. Al tomarla se le sentía un amargor más marcado pero el sabor era pálido. Terminó siendo otra cerveza suave. No era desagradable pero esperaba otra cosa por el marketing del producto.

Cusqueña:

Nuevamente muchísimas gracias Diego por el gesto!

Galápagos
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