Dog Fish Head - 90 minutes Imperial IPA

Desde que se despertó en mí, hace más de 12 años ya, esta creciente y placentera pasión por la cerveza he tenido la oportunidad de probar muchas cervezas artesanales o de micro cervecerías de diferentes partes del mundo, predominantemente europeas y muy pocas veces cervezas de Estados Unidos, salvo las industriales y una insuperable Samuel Adams Stout.

No son pocos los amigos y gente conocida a los que uno, a la primera oportunidad, trata de transmitir esta pasión por la cerveza, a muchos les pasa como un tema mas, otros te miran raros y a veces te encontras con la sorpresa de gente a la que, sin llegar al grado de fanatismo que uno pudiera llegar a tener, comparte el gusto por la buena birra.

Ese es el caso de Gonza (Medina) un ex compañero de trabajo, apasionado del vino, pero que le da su muy buen espacio a las cervezas. Ya hace muchos meses que Gonza esta viviendo en Dallas, y por suerte no se olvido de mi, ni de mi gusto por la birra, así que a través de otro ex compañero de trabajo, esta vez Mike un americano que viaja seguido a Argentina, me envió unas botellas de Dog Fish Head - 90 minutes Imperial IPA (tampoco se había olvidado de mi debilidad por las IPAs)

Antes de los comentarios de la Dog Fish, muchas gracias a Gonza por acordarse y enviarme las cervezas y a Mike por hacer de “mula”; Por cierto Mike también se copó y me trajo unos 500g de lúpulo Magnum que creo los voy  a usar para una Stout.

Uno de los tantos fines de semana en que Peter (y señora) y yo coincidimos en la casa de Galápagos realizamos la cata de esta birra, he aquí los comentarios de los chicos y mis comentarios finales:





 Galapagos:
“Color tirando a anaranjada brillante, de aroma a malta mezclado con un floral intenso y de fondo con algún toque cítrico. Su sabor es equilibrado notándose al principio muchísimo la malta y después un amargor pronunciado pero no invasivo. De cuerpo intenso y cremosa, pero al mismo tiempo super bebible.. La mejor IPA que tomé en mi vida.”


 Peter
“Cuando llegamos a la casa de Galápagos, Ciclope sacó de su mochila unas botellas de Dog FishHead IPA, me emocione... suelo ver el programa "Brew Masters" en el canal TLC, reality sobre la cervecería norteamericana "Dog Fish Head" y soñaba con algún día poder probar esas cervezas. Destapar la primera botella y servirla en la media pinta, fue como abrir un perfume concentrado de lúpulo, un aroma fabuloso fresco y floral, como si recién hubiera arrancado y aplastado una flor de lúpulo. Su sabor no fue menos impactante, una gran melosidad con amargor profundo pero para nada invasivo, disfrute cada sorbo, un verdadero elixir de los dioses.”


No hay mucho mas para agregar, como pueden apreciar es una cerveza de cuerpo medio a alto, con una mezcla bien balanceada entre malta y lupulo, y en mi caso me gusto mucho esto de ser una cerveza con sabor a lupulo bien marcado e intenso, pero que no opaca la malta y sobre no todo no es agresivo, es fuerte pero bien tomable, como dije me encantan las IPAs y la Imperial de Dog fish es excelente!
Los tres coincidimos en le puntaje de esta cerveza:

Dog Fish Head - 90 minutes Imperial IPA

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Ciclope
Logia Cervecera
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Samuel Adams Oktoberfest, Irish Red y Black Lager

Esta vez no les hablaré sobre la historia de esta cervecería, porque ya lo hemos hecho bien detalladamente en la nota sobre su dueño y brewmaster: Jim Koch.

Esta cerveza la probamos por primera vez cuando Leo Ferrari (Brewmaster de Antares) nos obsequió una Imperial Stout traída especialmente desde USA. Cuando la probamos entre todos los que hacemos la Logia Cervecera nos quedamos shockeados por lo espectacular que estaba. Y parece que el shock fue grande porque no llegamos ni a sacar la nota correspondiente. :)

Luego de aquella experiencia tuve la inmensa suerte de hacer un viaje a los Estados Unidos por temas laborales y obviamente me tenía que sacar las ganas de probar más estilos. Así fue que pude probar en su forma tirada su versión de Oktoberfest que solo la hacen estacionalmente. Y tras hacer una visita a un "liquor store" pude traerme un par de las que denominan "Brewmaster´s Collection" y que son cervezas que Jim Kock saca especialmente cada determinado tiempo.

Comienzo por la Oktoberfest en su versión draft (tirada): de color cobriza, me la trajeron casi sin espuma, pero la poca que había duró mucho tiempo en el vaso. En su aroma predominaba notablemente la malta caramelo, mezclada con toques cítricos aportados por el lúpulo. Su sabor era una mezcla de lo que se sentía en el aroma, entre un acaramelado y un cítrico bien marcado. Muy cremosa y con un amargor medio que aparecía más que nada en el retrogusto. Muy rica y de más está decir que consumí más de un vaso. ;)

Samuel Adams Oktoberfest:


Ya en mi casa destapé las Brewmaster´s Collection, firmadas por el mismísimo Jim Koch. Empecé por la Irish Red.
De color rojiza brillante, bien cristalina, burbujas finas y una espuma compacta color crema que se mantuvo mucho tiempo en el vaso. En su aroma sobresalían frutos rojos como frutilla. Al probarla fue una explosión de sabores donde aparecieron los frutos rojos mezclados con un dulce acaramelado y un toque cítrico (usan lúpulo Kent Goldings). Su amargor era leve pero persistente en el final. Su cuerpo era medio y estaba bien gasificada como a mi me gusta. Una cerveza perfectamente balanceada. Muy pero muy rica que daba ganas de tomarla a montones.

Samuel Adams Irish Red:

Y de la Irish saltamos a una cerveza oscura que denominaron Black Lager. De color marrón con tonos rojizos, formó una espuma marrón compacta que al igual que sus hermanas anteriores, se mantuvo en el vaso casi hasta el final. Me pregunto como harán para conseguir esto en cada una de sus cervezas.
El aroma era bien marcado a chocolate con algo de tostado. Al probarla se le siente un chocolate suave y notas de café un poco más intensas. En esta cerveza se le siente levemente el alcohol ya que deja un poquito caliente la garganta, cosa que le queda perfecto. El amargor del tostado termina siendo suave y se siente como sedosa. Su cuerpo es bastante denso y cremoso. Es incríble como lograron esa suavidad para poder tomarla disfrutando a cada trago como si fuera una crema líquida. Realmente una cerveza increíble.

Samuel Adams Black Lager:

Y tenía una tercer cerveza que era una Witbier con arándanos. La disfruté tanto que me olvidé de tomar las notas y sacarle fotos, pero les puedo asegurar que estaba a la altura de las otras dos que les describí en la nota.
Sin duda si tienen la suerte de andar por el gran país del norte, disfruten estas cervezas. Me lo van a agradecer. :)

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Galápagos
Logia cervecera
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Samuel Adams Irish Red:

George Killian´s Irish Red

Cuando tomé esta cerveza en un pub del aeropuerto de Dallas, estaba convencido de que por fin estaba tomando una cerveza Irish Red original traída de la mismísima Irlanda. Nada más lejos de la realidad... esta cerveza es fabricada por la mega cervecería estadounidense Coors y es distribuido masivamente por todo el país del norte.

Sin embargo, al averiguar sobre su historia, veo que originariamente si era irlandesa y era fabricada por la cervecería Lett´s Brewery. En su país natal era una cerveza tipo Ale como son la gran mayoría de las cervezas de la isla. De hecho se llamaba "Enniscorthy Ruby Ale".
En 1959 esta cervecería cerró sus puertas y la marca fue comprada por la fábrica francesa Pelforth. Ya en 1981 la termina adquiriendo Coors que se la lleva a norteamérica, la convierte en una lager y la rebautiza "George Killian´s Irish Red".

Por suerte no pasó lo mismo que con la famosa Quilmes Red Lager que tenemos por estas tierras, donde el caramelo es su ingrediente más sobresaliente. En este caso su elaboración está íntegramente hecha con malta, usándose una gran cantidad de malta caramelo.

Al servirla se la nota de un color rojizo intenso con una espuma blanca que se disipa rápidamente. En su aroma se nota fuertemente el caramelo de la malta y pude notar algo similar a nuez. Su sabor es suave con un acaramelado marcado y un dejo a frutos rojos, como frutilla. El amargor medio, su cuerpo liviano y sus 4.9° hacen que sea una cerveza bien fácil de tomar.
Una rica cerveza para cortar con tanta lager insípida que es lo que toma la mayoría de los norteamericanos. Espero algún día poder probarla en su versión draft.

George Killian´s Irish Red:

Galápagos
Cervecero de aeropuerto
Logia cervecera
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Shiner Bock y Coors Light

He aquí dos de los ejemplos de cervezas livianas que mencioné en mi nota sobre las cervezas en Estados Unidos.

La primera es la Shiner Bock que es fabricada por la cervecería Spoetzl Brewery de la ciudad de Shiner, Texas. Esta cervecería es relativamente chica y se focaliza en el estado donde nació pero hoy ya llega a 41 estados más en todo EEUU.
Es una cerveza que puede ser encontrada fácilmente en casi todos los bares y restaurantes de Dallas. Me la ofrecían como una alternativa a las cervezas "light", cosa que me causó gracia porque si esto es una cerveza fuerte, que le queda a las cervezas con gusto de verdad! :)

Su color es ambar amarronado, cristalina y al servirla la espuma se disipa enseguida. De aroma no se le encuentra casi nada, sobre todo porque siempre la sirven super helada. Si uno la deja calentar un poco (mis compañeros de trabajo ya me miraban extrañados cuando hacía eso) desprende algo de malta caramelo y tostada. En boca es super liviana, con un gusto leve a malta tostada y un dejo ácido. Tomándola bien fría como la sirven ellos es una buena opción a las lagers light, pero no pasa de ser una cerveza regular. Buena opción como refresco, eso si.

Shiner Bock:


La otra cerveza en cuestión es la Coors Light. Coors es una empresa mucho mas grande que Shiner, con cervecerías en varios puntos de Estados Unidos y un alcance a nivel nacional. Su fusión con Miller hizo que creciera muchísimo y de hecho es la tercer cerveza más vendidad del país. Es conocida como la "silver bullet" (bala plateada) y tiene mucha publicidad debido a que sponsorea la liga de fútbol americano (NFL).
La cultura de tomar la cerveza helada es tan grande que este estilo trae una etiqueta especial que cuando las montañas impresas en ella se ponen de color azul significa que está a la temperatura óptima de consumo. Lindo chiche.

Una nota de color sobre esta empresa es su política especial con sus empleados gay o lesbianas. Resulta que es pionera en extender los beneficios a personas con parejas del mismo sexo y armaron una unidad que la denominaron "Lesbian and Gay Employee Resourse" que si vemos sus siglas arma la palabra LAGER. :)

Hablando de la cerveza, al servirla se la ve de color amarillo pálido con algo de espuma pero que no llega a durar ni 20 segundos. Aca si que el aroma es casi inexistente con un dejo ácido. Al probarla se la siente dulzona sin nada de amargor.
Estaba con gente de Brasil y a ellos les gustaba porque la veían muy similar a sus cervezas industriales. En mi caso estas cervezas tan pero tan livianas no me gustan y casi que prefería tomar Coca Cola que al menos me daban siempre "refill" gratis. :)

Coors Light:

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Galápagos
Logia Cervecera
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La Logia en USA

Las últimas dos semanas tuve la suerte de poder estar en la ciudad de Dallas en el estado de Texas, Estados Unidos. Durante esos 10 días no tuve demasiado tiempo para visitar lugares cerveceros pero me quedaron un par de cosas que vi del mercado norteamericano que me gustaría compartir con ustedes.

Presté gran atención a como se venden las cervezas industriales y al segmento de consumidor que apuntan, y me di cuenta que Argentina no difiere demasiado de lo que sucede por el norte. El principal argumento de venta de las grandes cervecerías (Bud y Miller principalmente) apunta a beber la cerveza lo más helada posible con su sabor "light" o "lite" para que "pase como ninguna". Les suena? :)
Las publicidades casi siempre estan asociadas a como refrescarse o bien a reuniones de amigos viendo fútbol americano y la cerveza al lado como compañera. Una publicidad por la calle me llamó la atención describiendo su producto algo asi como "your perfect starter" lo que significaría algo asi como que es ideal para usarla como "precalentamiento" ante otras bebidas o bien como entrada.

Es interesante el concepto de "Light" o "Lite" ya que lo usan no solo para describir el sabor suave de su producto sino también para venderlas como bajas en calorías ya que promocionan también las calorías que aporta la botella. Seguramente su bajo tenor calórico debe venir por el lado de que la rebajan tanto que es agua con un poquito de malta :)

Una innovación que promocionaba tanto Miller como Bud era sus barrilitos para ponerlos en la heladera y servir la cerveza tirada desde una canilla. La innovación radica en que su presurización hace que la cerveza salga con la misma presión y gas durante 30 días, lo que hace que uno no tenga que consumir todo el barril inmediatamente.

A pesar de lo que yo creía, no hay cartas amplias de cervezas ni siquiera en restaurantes importantes. Siempre encontré las populares como Miller, Bud, Corona (por el gran mercado mexicano que hay en ese estado), la Shiner (una cerveza de Texas) y en algún que otro la Samuel Adams. En ninguno encontré cervezas de micro cervecerías.

En Dallas los supermercados no venden alcohol, por lo que la cerveza solo puede encontrarse en los denominados Liquors Stores. Allí si se pueden encontrar cervezas de fabricantes mas chicos y cervezas internacionales. Lo más llamativo es que no hay forma de comprar porrones en forma individual ya que solo se venden en six packs (paquetes de 6 porrones). En mi caso era un trastorno ya que yo solo quería tomar una botella de cada fabricante para poderme traer alguna muestra, pero no había forma ya que el pack de 6 no se puede desarmar. Es un concepto interesante para las cervecerías ya que se aseguran la venta de varias botellas en una sola transacción. El valor del pack iba de los 7 a los 10 dólares y si uno compraba la caja de 12 el precio caía más aún. En el caso de las pocas cervecerías que vendían el porrón individual, el precio de la botella era casi igual al del pack de 6. Tal vez algo para copiar por estos lados del mundo?

Concluyendo, quiero expresar una reflexión personal. Creo que el mercado para las microcervecerías, cervezas artesanales o cervezas gourmet como gustan llamarse ahora, no depende de cuanto se toma cerveza en el país. USA es uno de los países como más litros de consumo per capita pero si lo analizamos, casi todo ese consumo está centrado en las cervezas industriales que poco aportan a la variedad cervecera. Seguramente el nicho de gente que busca cervezas distintas es reducido y no creo que sea proporcional a la gran maza de gente que toma lo que le venden a traves de las publicidades.
Creo que lo mismo debe suceder en nuestro país. No hay que lamentarse más en que no somos un país con mucho consumo cervecero, ya que por más que aumente ese consumo, seguramente lo hará a través de las marcas masivas y dificilmente sean consumidores de las cervezas especiales. Hay que seguir mejorando en calidad y variedad para poder cautivar a ese nicho de gente que busca algo distinto. Es ese el mercado que debemos hacer crecer sostenidamente.

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Galápagos
Beer Hunter
Logia Cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Samuel Smith's India Ale

Hace un par de domingos anduve por Carrefour haciendo unas pequeñas compras de fin de semana. En mi habitual rutina de pasar por la góndola de cervezas para ver si trajeron algo nuevo o hay alguna oferta interesante, me encontré con que había Samuel Smith´s India Ale en botella de 550cc a solo $13,20 (aprox. usd 3,40), mi vacía billetera de fin de mes me hizo dudar unos instantes, asi que solo agarré una botella.

También había Hofmark Pils y Weisse, Berliner Bürgerbräu Rotkehlchen y Bernauer Schwarzbier, Samuel Smith's Pure Brewed Lager, y un par mas que no recuerdo, por lo que tendré que regresar para "refrescar" mi memoria. :)

No pude aguantar mucho para probarla, apenas llegué a casa la metí en la heladera, y en la picada previa a la cena, fue destapada.

Al servirla formó una abundante espuma, que se perdió bastante rápido. La calidad de las fotos no reflejan su atractivo aspecto, dorada cobriza, bien cristalina con una gasificación de burbujas microscópicas, apenas perceptibles. Su aroma floral con toques a caramelo me dificultaban la tarea de concentrarme en la cata, tenía que contenerme para no tomarla apresuradamente.
Con el primer sorbo, se siente la malta, que luego da paso al floral del lúpulo y a un amargor intenso pero perfectamente balanceado, para nada invasivo. Es bastante ligera, cuerpo medio-bajo... realmente deliciosa. Sin dudas, la mejor IPA que he probado, tendré que comprar más.

Samuel Smith's India Ale


Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com

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Calificación lectores:

Samuel Smith's India Ale:

Samuel Smith´s Old Brewery Pale Ale

Esta nota la escribí hace mucho tiempo ya, cuando probé esta cerveza en
una noche en que salimos varios de la Logia de ronda y terminámos en Cossab. El motivo por el que nunca publiqué el review es por que tenía la intención de volver a Cossab y sacar algunas fotos de la cerveza y el bar.

Con el tiempo me olvidé de este post, hasta que el amigo Galápagos me recordó que lo tenía pendiente, por lo que he aquí la nota:

(Nota: Toda esta introducción me sirve para pedir disculpas por publicar fotos que no son de mi autoría, hace mucho que no hago eso :) , ya volveré a Cossab a tomar algunas Samuel Smith mas, pero por sobre todo para hacer una nota de sus muy buenas cervezas, pronto nomás!)

Es de color cobrizo oscuro, al servirla presenta una espuma mediana que se disipa bastante rápido, dejando una leve capa remanente. De sabor frutado, dulce y bien marcado, al percibirlo pensé "esta cerveza debe ser excelente", y por suerte no me equivoqué. El sabor esta muy bien logrado, es dulce y levemente acaramelado, con un dejo de amargo, sobre todo al final de boca, con tonos de maltas tostadas. Con una graduación alcohólica de 5º y un cuerpo medio, combinado con el muy buen sabor, invitan a tomar y tomar.

Antes de probar esta cerveza, no había probado ninguna Samuel Smith. Había escuchado que estaba calificada como una de las 5 mejores cervezas del mundo, pero siempre pensé que había algo mas de marketing que otra cosa. Estaba equivocado, es una excelente cerveza, y no es que ahora creo que es una de las mejores del mundo, pero es una de las pocas que he calificado con 5 chopps.

Samuel Smith Old Brewery Pale Ale:

Cíclope
Logia Cervecera
Brew Master Project
ciclope.logia@gmail.com

St. Pauli Girl - Special Dark

Hacía mucho que no probaba ninguna cerveza "nueva", me he mantenido en forma tomando mis preferidas y las de mi propia cosecha...este año, tal y como auguran los expertos va a ser medio complicado, y yo no fui la excepción, tuve un comienzo mas que accidentado; asi que no hubo demasiado tiempo ni ganas de salir de Caza Cervecera. Por suerte todo se va acomodando y mi instinto birrero me hizo salir a la búsqueda de nuevos sabores (una vez mas!).

Las góndolas de Carrefour supieron tener una época de bonanza a mediados del año pasado en cuestión de cerveza, no así llegando a noviembre-diciembre, pero como andaba por Avellaneda y me quedaba cerca entré igual. Mis plegarias fueron escuchadas!, si bien no habia demasiado que elegir rescate esta St. Pauli Girl que hoy estoy probando:

La serví con ganas, sin embargo no generó demasiada espuma y desapareció bastante rápido. El color fue un marrón-bordó (o como se escriba!), super cristalina y muy atractiva a la vista. Las burbujas, muy escasas y pequeñas y que aparecen casi en la corona del vaso. En nariz lo primero que se notó fue el olor a zorrino, muy marcado!, casi tapando todo lo demas (lo unico que resalto muy palidamente fue un poco de caramelo y nada mas). Cuando tomé el primer trago, lo primero que me vino a la cabeza fue la primera vez (alla lejos y hace tiempo) que probé una Bock...y no fue una sensación demasiado placentera debo decir...

Hilando un poco mas fino (no mucho) se siente de cuerpo liviano y con gasificación correcta; entra con gusto breve de levas, luego un gusto maltoso que también se va enseguida para decantar en un amargor fuerte que no me terminó de cerrar, fue como demasiado, y al igual que en el olor una sola caracteristica terminó tapando otras buenas cosas que pude haber sentido, pero se perdieron.

En fin....una cerveza buena, pero que no sorprende para nada!....

St. Pauli Girl - Special Dark:

Calificación lectores:

Quizas lo mas interesante de esta cerveza, justamente sea su marketing y no la cerveza en sí, ya que la chica de la etiqueta esta basada en una chica real de (mucha) carne y hueso. Parece que van cambiando la modelo de tapa una vez por año (en su página pueden ir viendo la evolución), así que por esto aunque sea la voy a recordar! ;)...la de esta tapa/año se llama Katarina Van Derham, y aquí, a modo de yapa una foto de ella (ojo igual, la chica le gusta el Krav Maga, el kickboxing y la lucha libre....bue esto ultimo puede ser jajajaja)

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Monje Negro
Logia Cervecera
Germen de Maestro Cervecero
monje.negro.logia@gmail.com

Samuel Smith´s Imperial Stout

El 14/02/09, Día de San Valentín o de los enamorados, les confieso que me enamoré de ella. Si si, yo la venía mirando por la vidriera, acechándola, sin que lo supiera, como un cazador a su presa, la veía ir y venir recorriendo la pasarela libre que tenía ahí dentro. Un cuerpo escultural, morocha de tez blanca, preciosa, chapada a la antigua, algo tímida como para poder entablar una relación directa. Hasta que ese día no aguante más las ganas, abrí la puerta de mi heladera exhibidora y la capturé entre mis manos para nunca más dejarla ir.

Cuantas ansias de tomar esta cerveza, cuanta gente me hablo de ella y cada vez que la iba a buscar al mercado amigo nunca la encontraba. Ya el Tio Limongi me previno que tenga cuidado cuando tome esta cerveza porque me enamoraría de ella...

Posó para mi como una modelo, ni se movio, su espuma perpetua casi hasta el final, literalmente color marron, liberaba un aroma tostado y de levadura increíbles, muy buen cuerpo y balance.

En su sabor encontraran un mix de café y maltas tostadas que acompañan de principio a fin al trago. Realmente una cerveza exquisita con un amargor simple pero que esta presente como para recordarnos que es una cerveza negra lo que tomamos y no una chocolatada ;)

Igualmente, aunque no sea una chocolotada, la utilice para acompañar una porcion de uno de mis postres favoritos, el "turron de quaker", hecho por mí. No es muy vistoso como me quedo decorado por eso no pongo foto, pero el aspecto no tiene nada que ver con su sabor que es muy rico, ahí les deje un link a la receta.

Sublime esta stout que fue traída hasta mis manos junto a otros porrones por el amigo Leo Michel, a cambio le tuve que comprar la entrada para la Copa Telmex jajaja.

Samuel Smith´s Imperial Stout:

Olaf 
Logia Cervecera
Buda Cervecero
olaf.logia@gmail.com

Samuel Smith's Nut Brown Ale

Nuevo mes de cobro, y nueva escapada al super! Esta vez solo traje 2 porrones: 2 Samuel Smith. Una Nut Brown Ale y una Taddy Porter (que tendrá su cata en breve).

Sinceramente las pocas veces que sentí hablar de estas cervezas, escuché solo elogios, y es por eso que tenía ganas de probarlas hace mucho tiempo. El primer problema es que nunca las encontraba; y el segundo el costo: 16$ (y monedas) por un porrón de 355ml, hicieron que las veces que las vi haya pensado 2 (o un par mas) veces antes de decidirme a comprar.

Lo cierto es que este mes compré!, y finalmente se develó el secreto para mi...y el secreto se convierte en nota/post para ustedes:

Esta Nut genera una espuma amarronada no muy compacta, no muy abundante y que no duró mas que lo necesario, pero que es muy atractiva a la vista. Su color es un marrón-rubí cristalino (para ser mas mundano es parecido al de un te cargado, aunque no se si aprecia en las fotos) y ya se vislumbran las primeras burbujas asomando desde el fondo del chopp.

En la nariz es dulce y una invitación a tomarla ya!!!...recomiendo tomar unos segundos aunque mas no sea en detenerse y apreciar ese hermoso olor a maltas y lúpulo, con leves toques de levaduras y un dulce olor muy parecido al de un buen licor de café y/o chocolate.

Después de este (muy buen) preámbulo tome el primer trago, y lo primero que sentí fue una buena gasificación, seguida de un muy buen sabor dado por maltas tostadas y algún toque ahumado (es bastante maltosa); amargor medio y que se mantiene todo el trago (excelente!), al final un retrogusto amargo muy leve. El trago es seco y de cuerpo es ligera (es pecado pedir a esta extraordinaria cerveza un toquesito mas de cuerpo?).

La botella advierte servirla a 13ºC, esto es recomendación del fabricante para poder disfrutar todos los matices que ofrece esta variedad. Lo cierto es que mi heladera esta clavada en 5ºC así que suelo tomar las cervezas en 7ºC (supongo), y la nuez (nut=nuez) no aparecía...hasta que la cerveza tomo un poco de temperatura...un sabor muy rico a nuez/avellana/frutos secos.
Definitivamente una cerveza excelente, de buen carácter, y para recomendar, pero que lamentablemente no está a la altura del bolsillo del argentino común...lastima, por que esto la aleja definitivamente de mucha gente! (aunque supongo también que esto es un poco de estrategia de marketing).

Samuel Smith's Nut Brown Ale:

Me hubiera gustado poner un poco más de la historia de esta marca, pero la nota me quedó muy larga y por ahí aburre, así que los dejo con un dato curioso (o de distinción si se quiere): esta cerveza es fabricada con agua de pozo de la propia cervecería!!. Para mas información general los remito a este link.


Monje Negro
Logia Cervecera
Germen de Maestro Cervecero
monje.negro.logia@gmail.com



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Actualizacion 01/07/08

Peter Dark :
Desde hacia un tiempo tenia ganas de probar alguna Samuel Smith, pero después de leer la nota del boletín cervecero de Taberna Bier y este post del Monje, mis ganas se convirtieron en ansiedad cervecera. En este tiempo, pase por todos los supermercados, menos por el unico que la vende, Carrefour, asi que el sabado busque una excusa para ir y me compre una Nut Brown Ale y la afamada Taddy Porter, que obviamente tendrá su nota.

Aguante solo un par de días, no podía verlas en la heladera esperándome... así que hoy me abrí la Nut, que tome después de cenar, cual postre. Como recomiendan tomarla a 13 grados, la deje un rato en un jarro con agua tibia, no lo confirme con un termometro, pero creo haberla tomado a una temperatura cercana a la ideal.
Coincido plenamente con la descripción del Monje, es una cerveza compleja en aromas y sabores, la disfrute muchísimo.
Samuel Smith's Nut Brown Ale:

Disfrutando de la Samuel Smith,
vistiendo un discreto buzo ferrarista.

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Calificación lectores:

Samuel Smith's Nut Brown Ale: