Durante la semana pasada tuve la oportunidad de viajar a Santiago de Chile, gracias a un curso de capacitación. Apenas supe que viajaba al país vecino me puse en contacto con nuestro amigo Catador del blog
Buena Cerveza para poder ir a compartir con él justamente lo que describe el nombre de su sitio.
Así fue que el miércoles acordamos encontrarnos en el hotel donde me alojaba y de allí fuimos a la zona de la avenida Bilbao donde hay varios bares cerveceros. Pero previo a empezar por el primer bar, hicimos un recorrido por el Jumbo donde pude aprovisionarme de una cantidad interesante de cerveza chilena, la cual será comentada con el correr del tiempo.
Esta zona sobre la Avenida Bilbao en la comuna de Providencia es muy agradable, con lindas casas que me hizo recordar mucho al barrio Cerro de las Rosas en Córdoba. Allí se encuentran cuatro bares, uno al lado del otro, los cuales son todos de temática de cerveza artesanal.
Comenzamos por Re Locos el cual vende cerveza Kross.
Lo primero que me sorprendió es que Catador pidió si nos podían hacer un mini sampler y nos trajeron los 3 estilos en vasos muy pequeños sin costo alguno. Eso aca en Argentina te lo cobran y bastante salado.
Decidí tomar la Pilsen mientras que nuestro amigo chileno se inclinó por la Stout.
La Kross Pilsen se mostraba bien dorada, con aroma un poco cítrica y algo floral lo cual luego se confirmaba en boca. Su amargor era leve. Una muy buena cerveza que elevó bastante la vara para las cervezas que probaría después.
Kross Pilsen:
Al lado de este bar se encuentra el de la cervecería Kunstmann. Como ya había probado
esta cerveza, decidimos saltearlo aunque si hubiese contado con más tiempo hubiese querido quedarme allí ya que su estilo y la cerveza son muy agradables.
Así fue que pasamos al bar Die M el cual su decoración es bastante llamativa con objetos cerveceros gigantes incrustados en el frente del local. La cerveza que comercializan se denomina Budapest y según Catador su mejor estilo es la roja. Pero como Murphy nunca falla justo la roja no tenían así que decidí pedir la Dunkel.
El vaso estaba servido hasta el tope sin dejar lugar a nada de espuma. Una pena para los que nos gusta apreciar la corona de toda buena cerveza tirada. De color amarronado oscuro y turbia, su aroma es un poco ácido donde se nota algo de café. En boca se la siente de grano tostado con toques de café. Es una cerveza bastante suave de cuerpo muy liviano.
Budapest Dunkel:
Finalmente terminamos en Birras el cual ya por el horario no quedaba más gente que nosotros dos. Nuevamente Catador pidió un sampler y sin ningún problema nos dieron pequeños vasos de los 6 estilos que venden (3 de Mestra y 3 de Cerveza del Puerto). La que más sobresalía era la negra de Mestra y coincidimos en pedir ambos un schopp de medio litro (así se llama en Chile al chopp) para acompañar una muy buena tabla de quesos.
Este bar me cayó muy bien ya que justo estaban pasando el recital Pulse de Pink Floyd en sus televisores. Excelente ambiente para hablar de cervezas, de la realidad de nuestros paises, de nuestras familias, etc etc etc. :)
Esta cerveza me provocó algo muy extraño. Al principio me gustó mucho porque lo primero que sobresalía era su aroma y gusto bien maltoso. Pero luego con el correr del tiempo este mismo gusto va como empalagando y se empieza a notar que carece de contenido alcoholico. Solo queda en la boca el gusto a granos tostados.
Mestra Negra:
Quiero agradecer enormemente a Catador por su predisposición, por haberme pasado a buscar y por el excelente tiempo que pasamos. Fue interesante darnos cuenta como compartimos las mismas alegrías con los blogs y al mismo tiempo los mismos problemas! :)
Amigo Catador y a todos los amigos chilenos que nos visitan... Gracias y Salud!!!
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Re locos, Kunstmann, Die M y Birras
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Providencia, Santiago de Chile
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Olaf
