Samuel Smith´s Old Brewery Pale Ale

Esta nota la escribí hace mucho tiempo ya, cuando probé esta cerveza en
una noche en que salimos varios de la Logia de ronda y terminámos en Cossab. El motivo por el que nunca publiqué el review es por que tenía la intención de volver a Cossab y sacar algunas fotos de la cerveza y el bar.

Con el tiempo me olvidé de este post, hasta que el amigo Galápagos me recordó que lo tenía pendiente, por lo que he aquí la nota:

(Nota: Toda esta introducción me sirve para pedir disculpas por publicar fotos que no son de mi autoría, hace mucho que no hago eso :) , ya volveré a Cossab a tomar algunas Samuel Smith mas, pero por sobre todo para hacer una nota de sus muy buenas cervezas, pronto nomás!)

Es de color cobrizo oscuro, al servirla presenta una espuma mediana que se disipa bastante rápido, dejando una leve capa remanente. De sabor frutado, dulce y bien marcado, al percibirlo pensé "esta cerveza debe ser excelente", y por suerte no me equivoqué. El sabor esta muy bien logrado, es dulce y levemente acaramelado, con un dejo de amargo, sobre todo al final de boca, con tonos de maltas tostadas. Con una graduación alcohólica de 5º y un cuerpo medio, combinado con el muy buen sabor, invitan a tomar y tomar.

Antes de probar esta cerveza, no había probado ninguna Samuel Smith. Había escuchado que estaba calificada como una de las 5 mejores cervezas del mundo, pero siempre pensé que había algo mas de marketing que otra cosa. Estaba equivocado, es una excelente cerveza, y no es que ahora creo que es una de las mejores del mundo, pero es una de las pocas que he calificado con 5 chopps.

Samuel Smith Old Brewery Pale Ale:

Cíclope
Logia Cervecera
Brew Master Project
ciclope.logia@gmail.com

Cerró Antares Puerto Madero

Siempre discutimos entre los que hacemos Logia Cervecera si algún día comenzaríamos a publicar noticias del sector. No queríamos convertirnos en un sitio informativo, pero el crecimiendo del blog nos empuja a hacerlo. Es así que comenzaremos a publicar noticias del ambiente que nos vayamos enterando y que nos envíen (nuestro email: contacto@logiacervecera.com).

Lamentablemente tenemos que inaugurar la sección con una nota triste, Antares informa que cerró su local de Puerto Madero. Pero como contrapartida también nos anuncian que abrirán nuevos locales en Nechochea, Rosario y Córdoba.

A continuación la comunicación oficial de Antares:

Estimados clientes y amigos de Antares:

El objetivo de esta carta es comunicarles que nuestro local de Puerto
Madero ha dejado de operar.

A pesar de haber tenido un buen inicio de operaciones durante los
primeros meses, los altos costos fijos y el fuerte deterioro del
mercado en esa zona en 2009 nos llevaron a tomar esta difícil decisión.

Agradecemos el apoyo que nos dieron durante este tiempo, y reforzamos
el compromiso de Antares con la cultura cervecera y la pasión por la
buena cerveza.

Continuamos con nuestro plan de crecimiento para 2009, con la apertura
de una nueva franquicia en Necochea en agosto de este año, con nuevos
locales en Córdoba y Rosario para principios de 2010 y más puntos de
venta en todo el país, para estar cada vez más cerca de ustedes.

Pueden seguir disfrutando de nuestras cervezas en el local de Palermo,
Armenia 1447, Te 4833 9610/11.

Salud!

Cervecería Antares

La Ronda # 11: Cosas que molestan que digan contra la cerveza (o nuestra afición)

Nuevamente el amigo colombiano Manzapivo del blog La Cervecería de Neo Manza nos convoca en la ya tradicional Ronda para que tratemos todos los blogs cerveceros de habla hispana un tema en común. Esta vez la consigna es la siguiente: "¿Qué les molesta que digan o hagan en contra de la cerveza o nuestra afición?".

Tal vez decir que algunas cosas nos molestan es sonar un poco soberbios porque se puede malinterpretar a que nos sentimos que nos sabemos todas y estamos muy lejos de algo asi. Sin embargo si podemos asegurar que en estos últimos años fuimos aumentando de una forma considerable nuestro conocimiento en el tema y a veces nos toca la fibra ver u oír ciertas cosas.

Hay temas que son recurrentes como por ejemplo oír que:
- La cerveza hay que tomarla helada! Si no está bien fría es intomable.
- Pero que cerveza cara! Por ese precio me compro 3 litros de ........ (llenar con Quilmes, Isenbeck o cualquier cerveza nacional)
- Como vas a comer .......... (cualquier comida elaborada) con cerveza!? Traete un vino que la cerveza es para las picadas o las pizzas o empanadas!

Estas frases tan comunes se dan por el desconocimiento que hay de la variedad de cervezas que existen. Algunos irán aprendiendo pero también tenemos que aceptar que muchos otros siempre considerarán a la cerveza coma una simple bebida para pasar el momento y no ahondarán jamás demasiado en ella.

Lo que molesta en serio es lo que se está viendo en los últimos tiempos en que hay gente que cocina cerveza por 2° vez en su vida y ya se cree en condiciones de salir a vender un producto. O lo que es peor, hay productores que no tienen ningún empacho en sacar a la calle productos que no estaban en buenas condiciones. Esto molesta porque se bastardea el negocio y terminamos perdiendo todos. Hay una gran frase que leí en Somos Cerveceros que reza: "Una cerveza que hoy se vende contaminada son muchas cervezas que mañana no se venden".

Galápagos
Logia Cervecera
Cazador de cervezas
galapagos.logia@gmail.com

Quilmes Red Lager

Algunos nos critican porque hemos hecho notas de infinidad de cervezas nacionales e importadas pero faltan en nuestras revisiones un par de cervezas emblemáticas(?) del país. Es el caso de las cervezas de la mayor cervecería argentina: Quilmes.

Ya habíamos hecho la nota sobre la Bock, la Stout y quedaban pendientes la Cristal (de la cual todavía estamos pensando como encararla) y la Red Lager que es la que vamos a hablar ahora.

Como hacemos con otras cervezas, sería interesante hablar de la historia de esta cervecería, pero eso lo vamos a dejar justamente cuando hablemos de su producto más vendido.

En este caso nos vamos a centrar en su cerveza más reciente, la cual fue lanzada bajo el nombre de Quilmes Red Lager.

Su gran departamento de marketing la describe de la siguiente manera: "Es la auténtica cerveza roja de Quilmes. Su tonalidad cobriza, obtenida por una perfecta combinación de finas maltas seleccionadas, pemite lograr naturalmente el color que proviene de los taninos de la cebada. Su noble amargor, tenue pero inconfundible, nos invita a un aromático sabor cremoso, logrando ese cuerpo equilibradamente refinado. Su notable aroma a lúpulo, característico de la variedad Cascade, nos regala una personalidad única, ideal para esta cerveza. Quilmes Red Lager es una elección para quien sabe descubrir y apreciar esos instantes en que todos los sentidos cobran vida".

Que descripción eh! Me imagino esa reunión de creativos tirando palabras lindas y armoniosas para despues conjugarlas en esta frase final. Lo primero que me extrañó de este texto es que nombran al lúpulo utilizado. Esto nos quiere decir que están apuntando un poco más allá del bebedor tradicional de Quilmes y quieren llegar al que tiene un poquito más de idea de los ingredientes utilizados. Despues nos dice que deberíamos encontrar una cerveza con un poco más de cuerpo y cremosa, y si leemos bien ya nos advierten que su amargor es muy suave.

Veamos que se cumple de todo esto en la experiencia que tuve al destapar una botella.

El color podría decirse que es rojo oscuro, aunque si decimos que es cobrizo no estaríamos muy errados. La espuma que generó duró un poco en el vaso.

Al sentir su aroma, juro que quise encontrar el cítrico del lúpulo o algo que me de señales que estaba allí, pero solo pude captar un olor bastante ácido mezclado con algunos toques de caramelo. Llegó el momento de probarla y lo primero que observé es que es muy gasificada, como si fuera una gaseosa. El amargor es prácticamente nulo, su sabor es algo acaramelado y de cuerpo es bien ligera. No se que se entiende por cremosa dentro de Quilmes. Tal vez servida con algunas de sus nuevas choperas nitrogenadas logren cambiar un poco esta sensación.

En conclusión no hay mucho de nuevo en este producto. Para compararla más vulgarmente es como mezclar una Quilmes Cristal y una Quilmes Bock. De hecho estaría bueno que alguien haga el experimento a ver si sale el mismo producto. :)

Quilmes Red Lager:

Galápagos
Logia Cervecera
Cazador de Cervezas
galapagos.logia@gmail.com

St. Pauli Girl - Special Dark

Hacía mucho que no probaba ninguna cerveza "nueva", me he mantenido en forma tomando mis preferidas y las de mi propia cosecha...este año, tal y como auguran los expertos va a ser medio complicado, y yo no fui la excepción, tuve un comienzo mas que accidentado; asi que no hubo demasiado tiempo ni ganas de salir de Caza Cervecera. Por suerte todo se va acomodando y mi instinto birrero me hizo salir a la búsqueda de nuevos sabores (una vez mas!).

Las góndolas de Carrefour supieron tener una época de bonanza a mediados del año pasado en cuestión de cerveza, no así llegando a noviembre-diciembre, pero como andaba por Avellaneda y me quedaba cerca entré igual. Mis plegarias fueron escuchadas!, si bien no habia demasiado que elegir rescate esta St. Pauli Girl que hoy estoy probando:

La serví con ganas, sin embargo no generó demasiada espuma y desapareció bastante rápido. El color fue un marrón-bordó (o como se escriba!), super cristalina y muy atractiva a la vista. Las burbujas, muy escasas y pequeñas y que aparecen casi en la corona del vaso. En nariz lo primero que se notó fue el olor a zorrino, muy marcado!, casi tapando todo lo demas (lo unico que resalto muy palidamente fue un poco de caramelo y nada mas). Cuando tomé el primer trago, lo primero que me vino a la cabeza fue la primera vez (alla lejos y hace tiempo) que probé una Bock...y no fue una sensación demasiado placentera debo decir...

Hilando un poco mas fino (no mucho) se siente de cuerpo liviano y con gasificación correcta; entra con gusto breve de levas, luego un gusto maltoso que también se va enseguida para decantar en un amargor fuerte que no me terminó de cerrar, fue como demasiado, y al igual que en el olor una sola caracteristica terminó tapando otras buenas cosas que pude haber sentido, pero se perdieron.

En fin....una cerveza buena, pero que no sorprende para nada!....

St. Pauli Girl - Special Dark:

Calificación lectores:

Quizas lo mas interesante de esta cerveza, justamente sea su marketing y no la cerveza en sí, ya que la chica de la etiqueta esta basada en una chica real de (mucha) carne y hueso. Parece que van cambiando la modelo de tapa una vez por año (en su página pueden ir viendo la evolución), así que por esto aunque sea la voy a recordar! ;)...la de esta tapa/año se llama Katarina Van Derham, y aquí, a modo de yapa una foto de ella (ojo igual, la chica le gusta el Krav Maga, el kickboxing y la lucha libre....bue esto ultimo puede ser jajajaja)

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Monje Negro
Logia Cervecera
Germen de Maestro Cervecero
monje.negro.logia@gmail.com

Jever Pilsener

De pasada, por unos tramites mañaneros que tuve que hacer en Quilmes durante mi semana de vacaciones, me metí en Jumbo para ver que me deparaba el destino cervecero. Empecé a recorrer góndolas y no encontraba nada nuevo ni diferente a lo que ya había comprado, así que compré un par de cervecitas conocidas y me retiré a mi hogar.

El mismo destino que me había llevado por la mañana al mercado parecía encaprichado en que deambule por ese lugar y por la tarde, a pedido de mi hermana, volví a acompañarla a comprar unas cosillas y fue ahí que encontre esta cerveza.

La fábrica es alemana y produce varios estilos al parecer, pero yo me encontre con la pilsen.

Al servirla produjo una linda espuma, como se ve en la foto, pero bastante aireada así que por consiguiente desapareció a los pocos segundos.

Muy ligera de cuerpo y transparante, su gasificado es escaso, quizás menos de lo necesario pero no cambia radicalmente el producto.

Desprende un aroma lupulado, en boca se siente bastante fuerte y sobretodo amarga. MUY parecida a una Warsteiner pero creo que es aún mas amarga todavía.

Su graduación alcohólica es de 4,9%, así que no es mas fuerte que las industriales de nuestro mercado.



Jever Pilsener:

Si bien me gusto esta cerveza creo que con la Warsteiner ya tengo todo el amargor que necesito y a un precio mas razonable para el bolsillo argentino :)



Olaf
Logia Cervecera
Buda Cervecero
olaf.logia@gmail.com

La Terrible

Visita a Jumbo con buenos amigos en búsqueda de buenas cervezas para disfrutar. Al pasar por la góndola vimos una botella que sobresalía por su apariencia y con una leyenda irresistible: Terrible. Enseguida pudimos ver que se trataba de un producto de la gran cervecería canadiense Unibroue y sin dudarlo fue llevada para ser disfrutada y poder comentarselas.

Como les decía la botella es muy llamativa ya que carece de etiqueta de papel. Las letras están como estampadas en laser directamente contra la botella lo que la distingue claramente del resto.
Al ver su graduación alcohólica nos encontramos con una cerveza fuerte de 10.5° y con ingredientes adicionales como paprika (Unibroue suele ponerles adjuntos de este tipo a sus cervezas).

La dejamos para lo último para tomarla como postre, cosa que fue una excelente elección. Al servirla se la nota de un color negro intenso. No provocó demasiada espuma, cosa que es típica de las cervezas de tan alta graduación alcohólica.
Su aroma es dulzón con un toque de oporto y se siente bastante el alcohol. Al tomarla se sienten notas de anís con café y algo que pica, lo cual debe ser la paprika. Es un tanto dulzona y por sobre todo super, pero super densa. Una bomba que al amigo de la casa y gran amigo personal, Nano lo dejó fuera de combate, jaja.
Su nombre lo tiene perfectamente ganado, cuando uno la toma lo primero que se viene a la cabeza es: esto es terrible!

Nuevamente me gustaría poder poner medio chopp ya que es injusto decir que es solo muy buena, pero en mi opinión falla un poquito en el sabor alcohólico marcado que tiene. Igualmente es riquísima y vale lo que cuesta (45$ la botella de 750cc).

La Terrible: y medio :)

Definitivamente Unibroue es mi cervecería favorita.

Galápagos
Logia Cervecera
Cazador de cervezas
mailto:galapagos.logia@gmail.com